商品レビュー

以前、ホーロー容器で糠が水っぽくなり、水抜きで失敗したので、 こちらは水抜き不用ということなので、購入しました。 きゅうり、にんじんを漬けましたが、箱に水がしみていないです！ まだ使用したばかりなので、使用し続けて水が増す頃に期待しています。 杉は、乳酸菌の住処になるということなので、腸活？菌活？にもなり、そのことも購入の決め手となりました。 オマケの杉の緩衝材もありがとうございました。

糠漬けを初めて見ようと思い水抜き等手間がかからないとのことでこちらを購入しました。早速使ってみて美味しくつけれたので良かったです。

プラスチックのものと比べて圧倒的に水っぽさがなくなり、ぬか床の管理がしやすくなりました。いい買い物となりました。

自家製ぬか漬けを作っている妹への誕生日プレゼントで購入しました。杉の香りが良いねと喜んでくれました。

すぎドコの購入は2回目になります。前回購入後2年ほど愛用していたのですが、油断して糠床の手入れを１週間休んだら青カビが生えてしまいました。その部分を何度か取り除いて、しばらく様子を見ていたのですが、青カビを無くすことはできませんでした。とても勿体なかったのですが、買換えを決断しました。 青カビの原因は手入れ不足(かき混ぜを休んだ)だけでなく、冷蔵室の温度が低くて乳酸菌の力が弱まったからではないかと推理して(?)、今度からは野菜室に入れておくことにしました。 私は失敗してしまいましたが、すぎドコは余分な水分をとってくれるので糠床が傷みにくく、匂い漏れもありません。漬け物の味も美味しくなります。高価なせいもありますが、木肌も美しく愛着がわきます。 ただ、容器の深さが少し浅いのでかき混ぜるときに気をつかいます。 それ以外はとても満足しています。

今までホーローを使っていましたが、キュウリを漬けるとすぐ水が出てしまい、処理が面倒な上、ちょうどいい柔らかさのぬか床にするのが面倒でした。 こちらに変えてからキュウリ1本×3回、大根1回を2日毎に漬けてみましたが、水が溜まりません。 ぬか床をちょうどよい柔らかさに保ってくれているようです。 ニオイ漏れを気にしましたが、あまり気になりません。むしろぬか漬けを取り出してラップ保存している野菜のほうがニオイあるくらいです。 欲を言えば、糠をかき混ぜる時に底面の角に糠が残りがちで、頑張って取ろうとすると爪に糠が入るので、角が丸くなったらなあ、なんて思います。 ちょっと高いけど、あの水抜きの面倒を考えれば最高です。

水抜きの手間を省くために、こちらの商品を購入しました。只今、いりぬか+塩+鷹の爪+昆布+捨て野菜でぬか床仕込み中です。確かに、水抜きの手間は不要のようです。現在8月下旬、エアコンの効いた27度の室温で、そのまま置いています。エアコンを切ったら、冷蔵庫の中に入れた方がいいかも。きゅうり3本程度の容量で、毎日の食卓には良さそうです。においも気になりません。 【1週間後】入りぬか+塩で発酵させていたクズ野菜をかじってみたら、意外とイケるので、本チャン漬けスタートしてみました。発酵させるのも初めてでしたが、うまくいったようです。食べるのが楽しみ。

きれいな化粧箱に入っていて、開けたら杉の香りが！釘一本も使わない伝統の継手で組み立てられており玉手箱のよう。糠漬けに使うのががもったいないくらい美しい。 早速漬けてみます。楽しみです。 【後日追記】 塩もみしたきゅうりとにんじんを漬けてみました。まる1日で食べるつもりが1日半になり、やや塩分が強くなりましたが、色鮮やかで風味もよかったです。 通常より塩分を減らすようにと書いてあったので、やはり半日～1日が食べ頃ですね。 蓋を開けると杉の香り。いわゆる糠臭さは全くなく水分もほとんど出ていません。

SUGIDOCO最高です！ 今までポリタッパで5年ぬか漬けしていましたが、水抜きをペーパータオルや水抜きコップで対処していていましたが、これはそれが要らない！！それだけでも助かりますが、それだけでなく 、乳酸菌が、健全な状態に保たれ野菜の旨みがUP❗️ ただし説明書にも書いていましたが、飽和状態以上に野菜をつけすぎないように、注意しないと、水が、自然蒸発するまでに時間がかかりますので、注意。 それさえ守ればほんとに素晴らしいものです。 末永く愛用していきたいとおもいます。有り難うございました。

以前は琺瑯タイプを使っていましたが夏場に腐らせてしまい断念。そんな中こちらのすぎドコに出会いました。 木製なので水分が滲み出てこないか、不安はありましたが1週間毎日使って見て糠床は適度な硬さをキープしていて滲み出る感じもありません。なんといっても毎日箱を開けて混ぜて野菜を漬けるのが楽しみで嬉しくなります。 冷蔵庫がほんのり杉の香りになるのも癒されます。友人にもプレゼントしたいです。梱包の杉のチップも良いですね！！

今まで、琺瑯やジップロック式のぬか床を使用してきて毎回水分を処理するのが大変でした。 口コミをみて、今回こそ！と思い購入。 結論、早く買えば良かったと思う商品でした。 立て続けに、きゅうりや蕪など水分の多い野菜を漬けても、多少ゆるくなってもかき混ぜると気になるほどではありません。 きっと杉の木が余計な水分を吸ってくれている証拠だと思います。 大好きなぬか漬けを毎日食べられる楽しみが増えました。

美味しいぬか漬けが食べたくて、チャック付きの袋に入ったぬか床やチューブ入りのぬかを使って漬けたりといろいろ試しました。水抜きの手間と匂いもきになっていたところ、すぎドコを知り購入。届いて早速、市販のぬか床を入れきゅうり、人参、大根を漬けました。美味しく漬かるといいなとわくわくです。オシャレでサイズもちょうど良かったです。冷蔵庫に入る大きさもなのも便利です。

段ボール箱を開けてすぐ木の香りがして癒されました。 ただ商品が逆さに入っており少し残念です。 緩衝材の木くずのパックに温もりを感じました。 一目ぼれのすぎドコさん、何とも日本らしく可愛らしい姿です。 早速、糠床作り。減塩出来るとあり嬉しい限り。 冷蔵庫で保管するので、冷えたとこ漬を食べられるのが良いところ。 しっかりと水分吸収している、すぎドコさん最高です。

ぬか漬け講座を受講した時に、先生に勧められて購入しました。ホーローと杉とありましたが、杉だと勝手に水分調整してくれるので、手間のかかる水抜きや内側側面のぬかをきれいに拭き取るなどが必要なく、ズボラな私にぴったりでした！そして、杉のいい香りも相まって、毎日混ぜるのが楽しみになっています。見た目もオシャレでサイズもちょうど良く、お気に入りです！

今まで様々な容器でぬか床を作っていました。冷蔵庫に保管する事を考えて数年プラスティック容器を使っていましたが、脱プラを考えて色々探している時に、こちらの杉の木で作られた容器に出会えました。＾＾ 大きさが絶妙で胡瓜の長さにピッタリな横幅とちょうど良い高さで、野菜室の上部引き出しにピッタリでした。 実家の母にも送ろうかな？

基本的には水抜きしなくても適度な水分量が保たれていて楽です。 900gのぬか床だと、1袋では少なめでした。２袋だと8分目くらいで、最初は混ぜる時に少し混ぜにくいですが、減ってきたらちょうどよくなりそうです。 丁寧な作りで木の温もりが感じられるので、プラスチックやホーロー容器よりも、愛着が湧きそうです。

値段は高いと思いましたが、「水抜きのいらない」に引かれて思い切って購入しました。 見た目は高級感があり、深さがないのでかき混ぜも簡単です。 ただ、説明書に水抜きできるぬかの容量が600gと書かれており、箱の大きさに比べてかなり少ないのでビックリしました。 できれば商品の説明欄に記載してほしかったです。

今まで琺瑯容器を使っていました。少しゆるい感じはありましたが、水抜きは特に必要ありませんでした。 でも、すぎドコに変えてすぐに糠がしっかりしました。あと、琺瑯容器では蓋をしていても多少匂いが気になったのですが、これは全く匂いません。味も良くなりました。 少々お値段張りましたが、変えて良かったです。

子どもがぬか漬けを食べたい、というので購入。以前はタッパーでしていましたが水がたくさん出てくるので、途中で断念。再チャレンジの今回は高評価の口コミを参考に購入。高いですが、確かに水はでてこないですし、杉の良い香りがして、癒されます。作りもしっかりしているし、値段の価値はあります。

水抜き不要は今のところ問題なし。 希望としてはコバエ防止に蓋の密閉性を上げてほしい。 産膜酵母菌抑制に酸素との接触防止用の内蓋が欲しい。無駄なかき混ぜを減らして乳酸菌の活性化ができる。今は使い捨てまな板シートをカットして表面をカバーしている。杉板内蓋が付いていれば嬉しい。