商品レビュー

切れ味：非常に良い

愛用のUX10 13cmが７年目に入り買い替えです。 その間に結婚し嫁がペティナイフばかりを使うため、小さな筋引きの様に細長くなってしまいました。 この先もペティばかり使うと宣言してるので今回は15cmにしました。女性の手にはペティが馴染むのでしょう。 もともと21cmの牛刀（ハイス鋼）を使用してるので切れ味は折り紙付きです。UX10は長切れせず度々研いでいましたがハイスは長持ちします。 手入れしながら１０年は使うつもりです。 ちなみにUX10はペティナイフの形に整形してもらうため業者に出します。13cmが11cmになるそうな…。 それはそれで、まだ頑張ってもらうつもりです。

切れ味：非常に良い

最近流行りつつある粉末ハイス系の包丁です その中でも研ぎやすく、刃もちもいいとされている SG2(スーパーゴールド2)ですが私も気になっており 購入致しました 使用後の感想としましては まず非常に研ぎやすいです 長切れもありとても満足です 錆にも非常に強いと思われます

切れ味：非常に良い

これまでも包丁は有次をはじめそれなりに良いものを使っていましたが、比較にならない切れ味です。固いニンジンなども、全く力を入れなくても、すっと刃が入ります。 この感覚を知ったら他には戻れないかも。早くも三得のおかわりを検討中です。

切れ味：非常に良い

高村刃物さんのハイス 牛刀を購入して、その切れ味に感動してペティナイフ も購入してしまいました。 それまでは藤次郎のVG10のペティナイフ を使用していましたが、切れ味、刃持ち共全然違って素晴らしいと思います。 断然お勧めです。

切れ味：非常に良い

同じシリーズの牛刀を購入して、気に入ったのでペティナイフも購入。さすがの切れ味です。ステンレス製ですので、メンテナンスも比較的簡単。 やはり、包丁は毎日使うものなので、良いものを日常的に使えるのは幸せ。断面が美しい。

切れ味：非常に良い

切れ味はとても鋭く、量販店のそれとは刃が入った瞬間から違います。ミソノのux10も使っており満足していましたが、こちらの方が鋭い印象です。刃が非常に薄いので、欠けには注意したいと思います。

芸実的にキレイです。 まだ使っていませんが大事に使わせていただきます。