商品レビュー

麹の発酵促進に何か使ってるのか？ 米糠が入っているのか？ と疑うアレルギー反応が1時間ほどで食す都度出る。 1回に耳かき1杯ほどですが。 ⬆️追加レビュー リピートです。美味しい。 金属アレルギーが重めになったので、あらゆる食材・調味料を３か月ほど除去中。 調理器具も厳選。 塩も金属（ミネラル）なので、少量しか使えません。 というか、塩麹と白米の甘酒くらいしか味付けで 安心して使えない状況😅 大豆の加工食品は、とりわけ 非常にひどい症状がでるので、醤油味噌はもちろん、ほぼほぼ100％の市販食品・加工食品ＮＧ❌・・全香辛料も❌・・野菜も制限が多すぎて・・ 一般的に「体に良い」と謳われる食材は❌ サプリメントもほぼ❌ 調理器具も金属製は溶けるので❌ なので、他人の作ったものは食べれない・・ 食品アレルギーなんて可愛いものですね。 この塩麹は、とても使いやすく味も良し。 こちらの塩麹のおかげで、何とか薄味で食事ができています♪ 大袈裟でなく、命を繋いでいます。 アトピー性皮膚炎もアレルギー症状も ほぼほぼ なくなりました😊 アトピー性皮膚炎が悪化し続ける人は、真剣に金属除去したほうがいいです。 おそらく、金属アレルギー発症してるかと。

「塩糀」は、いろんな・・お料理に使用しています。 野菜炒め、生魚にまぶして塩こうじ漬け、鶏のから揚げ、肉じゃがの隠し味にも使っています。 【イチビキ】は、愛知県が全国に誇る＝味噌のメーカーですから⇒昔から（麹）を扱う＝こうじ菌のプロです。 いつも、塩糀を冷蔵庫に入れておいて⇒毎日の様に使っていますが、 この商品は、４００g入っているので、長く使えます！ 皆さんも、イチビキのホームページを訪問して、ぜひ麹料理を、試してください。 （私は、イチビキの社員ではありませんヨ）・・（笑）。。。

最初はあまり信用していませんでした…。塩麹が良いのは知っていてなんとなーく買ってみるかと思い購入し、使ってみるとビックリしました。肉に揉み込みしばらく置き焼いてみると、あれ？柔らかい……いつもとは全然違う…。疎い旦那でさえ、今日の肉柔らかくない？と聞いてくるほどでした。これがあってから家にはきらすことなく塩麹がストックしてあります。サイズも大きいのがとても助かりますね。

子供達が大好きな唐揚げや他の肉料理、魚料理の下味にいつも使ってます。 いつも前の日からつけてますがホントに柔らかくなるし、味も程よく旨味が出て、我が家では大好評。 比較のため塩麹で下味したのものと、していないもので作って試しましたが、柔らかさと旨味が明らかに違いました。 スーパーで買うよりサイズも大きくポイントもつくので、ネットで購入してます。

お買い得なお値段だったので買ってみました。 鶏むね肉、お魚、野菜の浅漬け、どれもしっとりやわらかく調理できて、塩味も効きすぎず、使いやすいです。 フタ付きのやつの方が便利かなと思いましたが、 こんなに何にでも使えるならもう一つ大きい詰め替えて使うタイプのお得なやつでもよかったなと思いました。

豚の生姜焼きなど肉料理で主に使っていますが、普段の塩として使ってもいいそうです。 ビニールに豚肉と塩麹を適当な量入れてほぐし、冷蔵庫で小一時間もなじませれば、 柔らかくて風味の良い料理ができあがります。 量もたっぷりなので、色々な料理に試して使うことができるので重宝してます。

いつも届くのが早いので助かります。 いろんな料理に入れるので欠かせない調味料です。 今までキャップ無しを使っていました｡ が残りを縦長タッパーに入れたり少し面倒でした。 今回はキャップ有りではみ出す心配がないのでストレスなく使えると思います。 ありがとうございました。

いつも200gで200円前後の値段で買っていたので、倍の容量で安く買えたのでよかったです。 我が家では、鶏胸肉を塩糀で軽く味付けしてから、冷凍ストックするのが定番です。お肉が柔らかくなります。 他のお料理にも使えるのでとてもオススメです。

我が家では唐揚げを作る時に必ず使います。おろししょうが、蜂蜜など入れて美味しく柔らかく出来ます。 最近は塩糀鍋にも使います。この大きなタイプは近くでは売ってないので、LOHACOさん助かります。肉用の味噌糀も取り扱って欲しいです。

なんとなく蓋を開けたらカチッと大きな音がしてびっくり。表示を見たらパウダーインキャップとかいうもので、また蓋を締めてよく振ってから飲むとのことでした。カロリーゼロなだけに予想以上に味がなくほぼ水な感じです。

お肉を柔らかくするし、旨味のある塩分で下味もつくしで、とても重宝します。 お刺身のサーモンをこいつで漬けると、脱水してねっとりし、さらに塩分と旨味を足すのでとっても美味しくなります。 お得用なのででかいです。

こちらのシリーズを以前より炭酸水で割って飲んでいました。日向夏が発売され試しに買ってみました。爽やかで飲みやすいです。お酒ドリンク体にも良さそうなのでフレーバーを変えながら楽しみたいと思います。

しょっぱくなり過ぎず少量で柔らかい味になるので、袋に肉や魚をいれ揉むことで下味・臭み消し・味付けと幅広く使えて勝手がいいです。 お好み焼きソースの様なフタとボトルだと片手で使用できて助かります。

マルコメの塩麹を愛用しています。LOHACOさんでお得用パックを見つけて迷わず購入しました！下味にスプーン1さじ、お肉もお魚も卵料理もとっても美味しくなります。お得用パック、またリピしますね！

お肉を漬けるのはもちろんのこと、我が家ではキャベツときゅうりと人参を大量に刻み、塩麹をまぶしてサラダにするのがお気に入りです。夏は大葉を刻んで入れても最高だし、ごま油を垂らしてもいけます。

塩麹はいろんな料理にプラスして使えるので、とても助かります。野菜スープにも肉じゃがにもかぼちゃの煮物にも少し入れて美味しくなるので割とすぐになくなってしまいます。大きいサイズで嬉しいです。

お肉を漬けるのはもちろんのこと、我が家ではキャベツときゅうりと人参を大量に刻み、塩麹をまぶしてサラダにするのがお気に入りです。夏は大葉を刻んで入れても最高だし、ごま油を垂らしてもいけます。

使い勝手が良く、重宝してます。 お勧めレシピは、唐揚げの下味、ラタトゥーユの味付けです。 唐揚げは肉が柔らかくなります。 ラタトゥーユはあっさりした仕上がりになりどちらも美味しいですよ

塩麹はここのが1番好きだったので、少し容量が多いのを見つけたので、他の商品と一緒に購入。 問題なく使えているし、色々使えて便利。 なくなったらまたリピートしようかな。と思っている。

うちでは、料理の時に、塩替わりで使用しています。味に深みが出るように感じます。また、魚や肉料理の下味付けにも使用できます。お徳用でも、あっという間になくなってしまいます。