商品レビュー
ピックアップレビュー
手間はかかるが美味しかった
2021/8/15
食感：普通
確かに袋を開けた段階ではかなりの臭みがある。レビューでそのまま煮込んだとかあるが、個人的にはちょっと無理。とりあえず湯掻いては揉み洗い、湯掻いては揉み洗いを5回繰り返して湯掻いた汁がほぼ透明になるまで行いました。その時点で臭みは大分取れました。そこから圧力鍋で、にんにく、生姜、酒、鰹だしを一緒に入れて煮込みました。手間はかかりましたが、最後ににんじん、玉ねぎ、を入れ味噌で味付けしました。大分美味しく出来上がりました。ただ馬モツは初めてだったので本来の煮込みの味が分かりません。自分的には初めてにしては美味しい味だと思います。順番が逆かもしれないが今度は馬モツ煮込みを購入してみます。
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ホルモンは、高いので馬肉ホルモンが安く…
2021/5/30
ホルモンは、高いので馬肉ホルモンが安く買えてよかったです。 ボイルしているので、そのまま煮込み料理に使用しました。 こんにゃくとホルモンがいい味になり、美味しかったです。 あとは、ホルモンと玉ねぎ等で炒めてコチジャンで仕上げました。
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