商品レビュー

注文からすぐに発送していただき、到着してから三度ほどパンを作りました バター・ロール、角食、田舎パンを試しましたが、問題なく出来上がりました。 全粒粉なので、食べ応えがあり、もちもちした仕上がり、 粉は冷蔵庫で保管してましが、また、リピートしたいと思います。 フードプロセッサーで作る場合は、少な目の粉の量で 作動させるとスムーズに捏ね上げられるようです。

最初は500gのものを初めて購入し、カンパーニュを作りました。レシピはないとのことで何回か試して作りましたが、とても美味しくできたので再び5㎏を注文しました。少し風味も最初と違う感じがしたのですが、独特の風味なので友人や家族にはとても好評でした。

また買いたいと思います。グルテンが安定しなくてパンが脆くなるのは、チアシードを入れて解決しました。ホームベーカリーで焼くことが多いのですが、チアシードを入れると、しっかりしたパンになりました。

こちらのミナミノカオリで、カンパーニュや、ピザ、ナンの生地を作っています。自家製のレーズン酵母や、酒粕酵母で作ると、もちもちでかおりの高い生地になります。質の良い小麦粉は、何よりの贅沢です。

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無農薬なので、安心して使ってます。小麦の香りや色が強いように感じてとても美味しいと思います。 また注文します。

食材にこだわるようになって、ついに小麦粉まで行き着きました！安心です！