商品レビュー

20cmと26cmを購入。ヴィピテーノと迷いましたがサーモーションが要らないのと、外に広がるものではなく上に立ち上がったフチの形状が良くて深さがありサリーナにしました。 届いて最初に見たときは韓国の石鍋かと思いました。薄い石鍋にハンドルが付いている感じ。フライパンとしてはかなり厚みがあります。 さっそく使ってみると、まったくくっつかない、均一に焼ける、余熱でもいけるくらいの蓄熱性。素晴らしい。 いちばんよく使う26cmとしては底面も広い形状で炒めやすく、もう来客時でも28cmは要らないかなと思えました。 レビューやブログによくある「重い」は個人の好みの問題で、私はある程度の重み＝安定性がある方が好きですし、中華鍋のようにあおる調理はほとんどなく持っても重いとは感じません。そういうフライパンということだと思います。 薄く軽いものよりほんの少し温度の上がりが緩やかですが、その分終始中火で充分(省エネ)、フライパン自体の性能で良い仕上がりになります。 使用上の基本を守れば本当に10年以上は使い倒せるかもと思えるさすがのフライパンです。使う腕も上げないとなあ、、、(笑)

ずっとテフロン加工のフライパンを利用していたのですが、たまたま直営店舗でこのシリーズを知りました。店員さんにお話しをきき、自分でも調べた結果その時お安くなっていたネットで購入。 せっかくならと最上位モデルを購入しましたが、とても満足しています。卵料理もスルッと焼けますし、タレが焦げ付いても簡単に洗い流せます。私はあえて金属ヘラは使ってませんが、金属ヘラも利用可能となっているのでテフロン利用時より調理器具の選択にストレスがありません。約1年になりますが新品時と変わらないクオリティを維持してます。 今後どのくらいもつか分かりませんが、その時は同じものを買い換えると思います。

高価ですが、買って良かったです。焦げつかないのはもちろんですが、デザインもよくてキラキラなハンドルもオシャレで良かった。これまでル・クルーゼのフライパンを使ってましたが、これの方が丈夫で長持ちしそうな気がしています。