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到着して冷凍庫に仕舞う時に「良い色で、…
2022/2/18
食感：硬い
到着して冷凍庫に仕舞う時に「良い色で、東京X美味しそう！」と思ったのですが、焼いたら甘味があって味は良けれどメッチャクチャ固かったです。 他店で国産のモモもウデも購入したことがありますが、こんなに固い肉は初めてで私も息子もショックでした。 １袋残っている東京Xは、味噌と酒とみりんで味噌漬けにしないと柔らかくならないと思っています。 銘打っている国産牛肉しか食べないので一口カットステーキへの期待は皆無でしたが、一番美味しかったです。 解凍して、ビニールの中で溶け出た血を絞り、キッチンペーパーで血を拭き、筋をキッチンバサミで切り取ったり切れ目を入れたりして、ブラックペッパーをまぶし、醤油とワサビで味付けしました。
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ミート・コンパニオンまだ届いていないが、非常に楽しみ。TO…
2022/1/5
まだ届いていないが、非常に楽しみ。TOKYO Xがどのような味なのか？カットステーキも評価が良いので楽しみにしている。
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