商品レビュー

甘酒を作ってみました。子供の頃、近くの寺院で行われたお祭りに行き、友人たちとワイワイ言いながらいただいた「米麹の甘酒」の香りを思い出しました。試作はお米を残し、二回目はミキサーでコメを砕いて（かすかにお米を残すこと！)飲みました。９６歳の母も「懐かしい香り！」と嬉しそう。ただ、使用器具はすべて熱湯消毒が大変。でも、ここで手を抜くと５５度～６０度の低温熟成、しかも長時間（私は１０時間発酵・熟成）なので、雑菌繁殖などの危険性あり。「良い物」はちゃんと！手をかけるべき。昔から言いますね。「安全のためのABC」と。A：当たり前の事を　B：ぼんやりせずに　　C：チャンとやる！！おいしかった！

いつもまとめ買いをさせて頂いております。 大変感謝しています。 他の老舗の麹を色々試してみましたが、 最後にたどり着いたのがマルマンさんでした。 この菌で作る自家製、麹飲料は最高です。 短時間での発酵力とプーンと香る風味が抜群です。 自宅で簡単に甘酒が出来るのは、この菌のお陰です。 この菌が到着するのが、いつも楽しみです。 誕生日割引クーポンにも大変驚きました。 大変安い価格とレシピに企業努力を感じています。 迅速、ご丁寧な対応に気持ち良く取引させて頂きました。 これからもすばらしい麹作りを応援しております。

甘酒を作ったが、表面全体が黒っぽくなっていた。気持ち悪いので廃棄した。別の袋の米麹も同様に黒っぽくなった。容器の殺菌不足と思い、電子レンジで念入りにしたが変わりなかった。機器は専用の保温機で、60度で９時間。今まで他メーカーの生麹を使用した事があるが、こんな事はなかった。 未開封が２袋と今回開封した1福があるが、気持ち悪くて使いたくない。返品したい。 このレビューをして１年以上たつが、メーカーからは何もコメントはない。

濃い目の甘酒を豆乳で割って飲んでいるので、説明書の水の量半分で作成しましたがとても甘かったです。甘酒メーカーを使ってますが、55度の設定でもアクが出てしまいました。いろんな麹で試してきましたが初めてのことです。温度下げて作ればいいのかな。12時間タイマー入れましたが硬い粒が少し残っていました。もうちょっと試行錯誤してみます。味は今までで一番甘いです。クセも少しありますがとても美味しかったです。

アイリスオーヤマの電気圧力鍋で甘酒を作ってみました。出来上がりまでに9時間かかりましたが、とても美味しく出来上がり大満足です。米粒の形が残っていたので旦那が嫌がるかと思ったのですが、むしろこれが本来の甘酒だよ！！と言って喜んでペロっと飲んでしまいました笑 今回は試しに2袋だけ注文させていただきましたが、次回はもう少しお願いしようかなと思っています。さて、また9時間かけて作ろうと思います！

毎年味噌作りをしておりますが　昨年は麹菌がなく残念してしまい　今年も探してもなく困っている時に生麹菌をネットで見て早速購入させて頂きました。倍麹味噌を作りますので普通の倍の麹菌が必要になりますので　とてもたすかりました。今年は2月末の仕込みになりましたが　生麹菌の為2ヶ月弱でいただける様になりました。友人達も待ち焦がれております。一キロずつ皆さんへお分けします。ありがとうございます。

最近、麹食品つくりにはまって、スーパーなどで購入していましたが、生麹を使ってみたくて購入しました。 送料無料にするために10キロ購入したので冷凍庫がパンパンになりましたが、 家族全員、甘酒飲むためで消費量もすごいので、すぐになくなりそうです（笑） 何より100グラム100円以下でコストパフォーマンスが最高にいいです＾＾

普通、米麹から甘酒を甘くつくるための酵素の最適温度は、60度といわれますが、うちの保温機によるものなのか、ここの生麹の特性なのか、うちの場合は、65度での5時間設定が一番甘くおいしく作ることができました。 それぞれのご家庭での作る環境で設定値が変わるので、 美味しく作れるご家庭の設定値を日頃探すことをお勧めします。

甘酒作りに購入させていただいています。体に良いと知ってから作り始め、飲み始めて5ヶ月くらいでしょうか。今回3回目ですが、いつも迅速に対応していただき、大変ありがたく思っております。毎年、冬に味噌作りしています。今年はいつもの2〜3倍の量作る予定です。今回の麹がなくなる頃、またお願いするつもりでおります。

お味噌と塩麹を作るためにこちらの商品を購入しました。商品と甘酒のレシピが入っており、私はアルコールが苦手なので甘酒は飲まず嫌いでしたが、せっかくなので人生初の甘酒を作ってみました。電気圧力鍋を保温にして作ったのでとても簡単！そしてとにかく美味しくて感動です。また注文させていただきます。

お味噌は購入した事がありましたが今回米麹は初めてです。 普段スーパーで麹を買っていたのですが、届いた米麹の香りの良いのに感動しました。 2キロ購入したので使わない分を冷凍しましたが、冷凍庫から出してすぐに使えます。 麹水や麹漬け、麹水でお味噌汁や煮物を作っています。 毎日麹を使っています。

市販されている麹甘酒を飲んでみたら美味しかったので、自分で作ってしまおうと思って購入しました。麹とお湯を入れて炊飯器の保温で一晩、翌朝には出来上がっています。毎日飲み続けています。甘酒だけでなく、塩麹にもチャレンジしてみます。なくなる頃にまた注文させていただきます。

手作り味噌を作るのに購入しました。出来栄えは6ヶ月先です。大豆に合わせたので麹は5k購入しました。荷物が届いてすぐ大豆を水に付け麹は冷凍庫に！でも、我が家の冷凍庫はびっしりでストック用の瓶詰め手作りジャムを冷蔵室に避難させなんとか冷凍庫に！6ヶ月後が楽しみです。

甘酒を作るときに麹を使います。いつもはスーパーに売っている別の商品を買っていますが、今回はポイントが大量につくタイミングで、送料無料になる様、数量を調整して購入しました。 この商品は初めて購入しましたが、品質も良く、良い買い物でした。無くなったらリピートします。

麹を使って甘酒を作って飲んでいます。 時々スムージーを作るときにも入れています。 材料はバナナ、季節の果物（今は柿）豆乳、甘酒などを入れています。 甘酒はおかゆと麹だけですので安心して利用できとても気に入っています。 この麹はパラパラしているのでとても使い易いです。

味噌作りのために購入しました。冷凍で届きますが数時間置くとパラパラとほぐれるので塩と合わせやすく作業が大変はかどりました。今回は味噌作りのためでしたが、塩こうじや甘酒も作りたいのでまたお世話になりたいと思います。良い麹を提供していただきありがとうございます。

いつも利用しています。今回は味噌作りに使いました。届いた箱を開けた瞬間にふわっと麹の良い香りがします。麹の粒も大きくしっかりしているので丁寧な仕事だと分かりますし安心して購入できます。今年も無事味噌の仕込みが終わりました。ありがとうございました。

甘酒を毎日飲むため、こちらの麹をご購入しました。 色んな麹を試しましたが、こちらの麹が一番美味しいと感じました。ちなみに2回目の購入です。 通常1kg850円が20％クーポンがあるときに買いました。 なので、お得な買い物したなぁと思います♪

10日ほど時間がかかるような記載でしたが、注文後すぐに届きました。手作り味噌を作るのに色々検索しましたが、こちらがとても親切なサイトでしたので選びました。 20年ぶりに作るのでうまくいくがどうかわかりませんが、出来上がりが楽しみです。

甘酒にして毎朝、無糖ヨーグルトにチアシードやオートミールと一緒に入れて食べています。 甘みも多く、白くて綺麗な甘酒になります。 冷凍なので、固まっているのか気になったので質問しましたが、すぐにお答えいただけて良かったです。