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小麦粉も値上がり傾向なので、２～３年ほ…
2022/1/19
小麦粉も値上がり傾向なので、２～３年ほど前も使ったことのある「煉瓦」を購入してみました。月に３度ほど水なども含めて４kgほどを手でこねてパンを焼いてますが、今回のこの商品は水分量が多すぎて、べたつくし、焼き上がりの色も浅めで、味も感心しませんでした。発酵は気温任せなので、冬場は時間がかかるものですが、この商品は意外と早く発酵し、焼き上がりも大きい。だけどもう「煉瓦」は買いません。
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