商品レビュー

この手の商品ははじめてですが、等級付き羅臼昆布のあまりの美味しさにハマり、試しに購入してみました。こちらは羅臼昆布の切り落としということですが、まさに豚肉等の切り落としと同じく、薄いハギレ部分になります。袋にみっしりと詰まっており業務用感がすごいです。厚さはどれもかなり薄めなので、本当に用途限定といったところでしょうか。白い粉（マンニット）が大量についており、フードプロセッサーで粉砕すると煙が立ち上り掃除が大変です。もちろん白い粉も出汁として使いますが、安いぶん手間をかけて、なんとか活用したいと思います。

以前、羅臼へ行った際に似たような商品を購入したらかなり重宝し、また購入したいとずっと思っていました。その時に購入したものよりも、こちらの方がだいぶ昆布は大きめです。もっと小さなカケラばかりだと思っていたので、昆布〆などに挑戦してみたくなりました。

普段の出汁をとるのに昆布の形は関係ないので、羅臼昆布をすごくお得に購入できて助かりました。ハギレをラップの上に並べて昆布締めもできます。その昆布も食べると美味しいです。良いお買い物ができました。

普段昆布だしを良く使って居るため以前北海道物産展で購入した事の有る類似品を見つけて購入してみました。こちらの赤耳切り落としは良く出汁が出ますおすすめです。

このサイズですと普段の使用ではなかなか使い切れませんが正月の準備や鍋の季節には重宝します。冬を迎えるシーズンには必ず出番がやってきます。

１Lの水に10〜15gの昆布を入れて冷蔵庫で１日置いた出汁を使っています。入れた昆布も一緒に食べるのである程度刻んでおきます。

色目が悪く気になりましたが見出しが取れ満足しています。