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簡単に米粉パンが作れます。
2021/6/28
子供が小麦アレルギーなので、食パンにできるお手頃な米粉を探していました。 いつもは九州ミズホチカラ 米粉を使っていますが、少しでも安くできないかなーとこちらを購入。 2kgを買った場合、少しだけ安くなるようです。 小分けされていないのでめんどくさいですが・・・。 肝心の出来具合ですが、きっちり膨らんで、立派な米粉パンができます。 特に難しいことはなく、パナの場合は早焼きモードできました。 ただ、少し時間がたった時にぱさぱさ感を少し感じました。 あと、天然系酵母だと、あまり膨らみません。 予備発酵しても通常の３分の１～２ぐらいでした。 天然酵母系はあきらめ金サフを使用しました。 会社公式のサイトに米粉レシピが載っています。 これがなかなか検索でHITしない・・・。 吉字屋米粉 レシピ で検索するとHITします。 検索めんどくさい人ように ■レシピ（ホームベーカリー） （A）無添加 食パン用 米粉ミックス 300g （A）砂糖27g （A）食塩3g （A）ドライイースト5g サラダ油(こめ油も可)12g 水234g ←（食感と軽さを決めますので、機種やドライイーストによって調整が必要）
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