商品レビュー

ドライイーストや白神こだま酵母、ホシノ酵母などは使っていたのですが、使うものによって、パンの風味が違うので、生イーストはどんなパンになるのかと興味があって、生イーストを買いました。よく調べずに購入したので、生イーストのパンは美味しいけれど、イーストの保存性は低いとわかり、500gものイーストをどうしよかと後悔しました。いろいろ調べると、お勧めはしないけど、冷凍もできると知り、冷凍保存しました。大丈夫！冷凍でも膨らみます！

パン生地をたくさん作って冷凍保存しました。 小さなパン生地、ミニピザ生地、肉まんあんまん、ミニイーストドーナツなど、備蓄用の冷凍庫がパンパンです。 発酵速度が速く、解凍後にちょっと目を離したすきに過発酵になり、焼成するとビールのような酸味が… 気をつけたいです。 趣味で使用する量ではないのですが、この価格でたくさんの生地を冷凍保存できるのはとてもありがたいですね。

パン作りの為に購入。 発酵までさせて、成型の直前に冷凍して生地が流れないか、試してみました。 2日間ー5度で生地を冷凍してみましたが、問題なく成型できました。

購入を検討させていただいたのですが、すごく丁寧な対応で不安もありましたが、他の商品はすぐに発送していただけました！ありがとうございました！！

生イースト菌ありがとうございました　使い勝手は大変良かったですただまとめて納品していただけたらもっとよかったです又お願いいたします

休みの日とかに利用してパン作るのでこれだけあると助かりますまた購入したいと思います。