商品レビュー

素晴らしい粉なんだろーけど僕の腕には合わない はっきり言ってごまかしがきかない小難しい粉です 捏ね、発酵、成形、窯入れをシビアに管理しないと納得できないパンが焼き上がります 味はうまいですよ、粉の旨みが前に出て美味しいバゲットの味がします。さすがフランス粉って感じですがハードルが高いです 国産小麦のハードパンの方が楽で楽しいなー

パン作りにはまり、違う種類の小麦粉に商戦しました。準強力粉は初めてだったので水加減が合わず、生地を捏ねるのに苦労してしまいました。でも焼き上がりは表面は硬く、中はもっちりしていてとても良い食感に仕上がりました。とても気に入りました。

国産の粉とはフランス産の粉は扱いが難しいです。 上手にできれば本場フランスパンの味が再現できるのでしょうが、僕にはこの粉の長所を引き出すことは難しいとおもいました。 ほどほどにそれなりの焼き上がりしかできません　笑

まぁ１kgで1000円以上するってことはスーパーで売ってる強力粉の４倍ってことになりますが。 まだまだ上手にパンが焼けないせいか、粉の良い部分を活かしきれていない感じです まだまだ勉強ですね。

ラ・トラディション・フランセーズでVIRONの味を手軽に楽しめるので非常に良い商品だと思います。 粉やの息子で取り扱いの2.5kgの販売があるとコスパも良いので嬉しいです。

一度使ってみたかった本場の高級バゲット粉。使いこなせたとはいえないが、それでも香ばしさが感じられ美味しかったです。腕をもっとあげて再挑戦したい粉です。

バゲット作りのために購入。リスドォルよりやや扱いが難しいけど、粉の味はさすが！非常事態宣言が明けたので次買う時は近所の富澤商店で買います。

少しお値段は高めですが、ハードパンは風味よく食感も大変良いと思います。 いつもは買えませんが、時折購入して楽しんで作ってます。

この粉を使いバケッドを作りました。他の準強力粉と比べると少し柔らかい生地になるので水分少なめ。味はもちろん香りが良いですよ！

フランス産の準強力粉をいろいろと試してみましたが、 バゲットはこれが一番！食パンはメルベイユでも十分美味しいですが、、、

お気に入りの小麦粉です。香りも良くて美味しいです。

この粉をぶらすすると香りのいいパンになりました。

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梱包もよく納品もはやかったです。ありがとうございました。