雪印 エバミルク 411g×3個セット

練乳と違って糖分が入ってないので料理に使いやすく、製菓でも甘さ調整が出来るので使いようによっては練乳より便利です。頻繁に使用するわけでは無いですがガナッシュを作ったりケーキに混ぜたり、あとは甘さを控えたスコーンにもよく使います。ケーキにたっぷり使うと焼成時はミルクのとても良い香りがします。一缶は普段使いに開封し、もう一缶は災害時用に保存。賞味期限は今年の12月でした。

私はコーヒーには乳脂肪の多いクリームよりエバミルクが好みです 去年ぐらいから店頭でエバミルクを見かけなくなりました 練乳だと砂糖が入っているので困っていました 一度別の会社のエバミルクを見つけたのですが美味しくないので成分を確認したところ植物性脂肪など入っていました こちらは完全に乳製品でやっぱり美味しかったです ずっと入手できるようにして頂きたいです

箱買いするとかなり安く買えました。プリンに使うと固めの濃厚なプランになるので重宝します。自分で牛乳を煮詰めてもできるけど1Lを800mlにするのに相当時間がかかるし焦げつかないようにずっとかき混ぜるのも手間。市販のものは倍か3倍に濃縮されているようですし缶詰は日持ちするので若干割高でもエバミルクを買った方が便利。

I use this in coffee, clam chowder, to make ramen and soup creamy, in Tom Yum Goon for a creamy version. It last a very long time so I try to keep a case on hand. Definitely will buy more.

シチューなどの料理に使われることが多い無糖練乳ですが、ミルクとクリームの中間のような食味はコーヒー・紅茶に添えて一層引き立ちます。 Evaporated Milkというと煮詰めたように聞こえますが、減圧沸騰による脱水なので、水分以外の成分にほとんど変化はなく、ひたすら濃い牛乳として扱うことができます。

以前よりこの商品を探していましたがなかなか見つかりませんでしたが、やっと手に入りました。エバミルク練乳（コンデンスミルク）とは異なり砂糖が入っていないため、スープやシチューを作るのに重宝しています。ただもう少し安ければ良いと思います。

香港土産で貰ったエバミルクがとても美味しかったので日本でも売っているか探しましたが売っておらず、尚且つ日本のエバミルクも生乳のみの物が売っていなかったのでネットで探しこちらで購入しました。届くのが楽しみです！

缶なので開けたら使い切らないとならないのは困りますが、ボトルに入れ替えて冷蔵庫に保管しています。濃いめのコーヒーに入れるとコクがでて美味しくなります。クリームシチューもこれで作るとめちゃ美味しいです。

近くのお店に売っていないので、購入してみました。 初めてエバミルクを使ってみたのですが、甘みがないのでとろみがなくサラッとしています。味は濃厚な牛乳っといった感じです。

近所のスーパーには置いてなく、近くに業務用スーパーもないため、こちらで購入しました。 たまたま出身地のストアでしたが、その地元の名物のスイーツ作りに挑戦します。