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主旋律だけを聴いたような…
2013/2/17
解釈が難しい品でした。形で表現するならば逆円錐形。 グラスに注ぐと、これぞ良質なウイスキーと言った芳香が、驚くほどに強く立ち昇り驚きます。ウイスキーとはここまで華やかに香り立つものなのか…と呆然とするほどです。 いつもの様に、シングルショットに対して大匙3杯程の加水。 穀物に花のような香りが織り交ぜられた香りが、強いアルコールと共に頭の上を吹き抜ける。 正に香りが吹き抜けたあと、刹那の空虚に支配される。 そして、注意深く余韻を探るがなかなか確かめられない。いくつものサントリーブランドで味わったことのある余韻の要素が微かに感じられる。 膨大な引き出しを持つと思っているサントリーウイスキー。 味わっても味わっても…遂にその形が見出せず、しかし、虜になってしまう山崎12年や白州12年。それらを構成するひとつに、この山崎パンチョンがあるのだと思う。 山崎12などを味わいながら、頭の中で足し算引き算をする。 これが本品の楽しみ方ではないのかと思いました。
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