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やはり経験が必要
2014/12/13
そば好きだけど「自分で打つことはないだろう」と思ってましたが、簡単に作れると言うこの商品を見つけ、自分で打ってみることを決意し、購入しました。 難しいと言われてる水回しは簡単にできます。 ですが、説明通りやればいいのですが、生地の本当のベストの状態がわからない為、若干水量に悩まされます。 出来の良し悪しは、くくりや切りを行う上で出て来ます。 くくりもどれだけやれば良いのか判断に迷います。 おおまかなくくり時間が説明書に載っていれば判断材料になるのですが...。 のしや切りは最も苦労しました。 特に切りは、打ち粉が足りないと生地同士がくっ付いてしまい、そばの様な細い線になりません。 くくりが足りない為か、ポロポロと崩れてしまいます。 完成品は、とてもそばと呼べるものではありませんでした。 確かに簡単にそば打ちを楽しめるものなんでしょうけど、やはり経験を積まなければならないものだと感じました。 取っ掛かりの品としてはベストだとおもいます。
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