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リーンなフランスパン
2015/10/8
ホームベーカリーのフランスパンコースで焼いています。強力粉に薄力粉を混ぜてもできるのですが、準強力粉に少しライ麦粉を混ぜてリーンな配合のハードパンを試しています。ドライイーストだと結構ふくらむので美味しく食べています。
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ママパン外国産小麦粉ななのでそこまで扱いは難し…
2021/12/10
外国産小麦粉ななのでそこまで扱いは難しくないのに、灰分がが多いため、風味高いパンが作れるので昔から愛用しています。なかなか近くでは手に入らないためいつもこちらで購入させてもらってます。
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ママパン美味しいですね
2021/2/11
美味しい粉を使うときに買っています。香りや味わいが違います。私はバゲットを作るときに他の粉を混ぜて使っています。少量でも力を発揮するので頼もしい粉です。
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ママパン少しクセを出したいパンを作る時に重宝す…
2023/2/25
少しクセを出したいパンを作る時に重宝する粉です。の割には、扱いやすいので、よく使用します。あまり、販売されていないので毎回こちらで購入しています。
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ママパンこの粉に興味を持って買ってみました。た…
2015/12/28
この粉に興味を持って買ってみました。ただ、ここでは準強力粉として売られてますが、強力粉として扱ってるショップもあるのでちょっと戸惑っています。
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