お茶で、健康維持をして居ます。グルコサミンを辞めて、2年以上になります、膝の痛みは忘れました。以前は有名製薬会社の製品とかテレビコマーシャルで、出て居る商品を購入して、飲んで居ましたが、一向に良く成らず。日本茶だけで直しました。今では、お茶は茶こしで入れて、多い日はポット3回位が空になる位お茶を飲み続けて居ます。以前は高級品のお茶を飲んで居ましたが、今は100ｇ300円位のお茶を週2本は空けて居ます。胆石の痛みも3年間出て居ません。以前は痛み止めにブスコバンを飲んで痛みを緩和させて居ましたが、薬剤師から、ブスコパン錠の服用は糖尿病患者ｈ殺めた方が良いと言われ、痛みが出た時、七転八倒の苦しみ時にお茶をがぶ飲みし、冷や汗の中、我慢して、今は忘れて居ます。以前は珈琲党でした、が、今は100％日本茶がぶ飲み党です。日本茶万歳！

麺の食感：コシがある

本格的なさぬきうどんを自宅で味わえます。唯、自宅の鍋では店の様な訳には行きませんが、うどんを茹でる時間は自分の眼とうどんの香りと色で決まります。10分過ぎてから、うどんが鍋の中で回転を始め、麺が透き通ってきて、湯が濁り始めるタイミングに合わせえて、火を止める。素早く、ざるに移し、冷水（水道水しか無い）ので、晒す。大体300ｇの物を２パックに分けて、冷凍保管する。食べたい時、電子レンジで４分間温めて、鍋に作ったうどんスープに入れて、長ネギは一緒に煮ても良いし、薬味でも良いし、キツネうどんで食します。時にはやきうどんにします。キャベツ、もやし、長ネギ等をフライパンで温め冷凍したうどんは４分程電子レンジで温めて、炒めます。仕上がりは、そばつゆを掛けて、混ぜて仕上がりです。ゴマを振りかけるとまろやかに為り美味しく頂けます。

麺の食感：コシがある

さぬきうどんを新鮮な状態で食べる事が出来る贅沢！　至極の時間を大事にする。自分流に頭の中d考えて、無の無い、レシピを考える、素うどんの旨さは茹でたてを、冷水で〆て。程よく締まる、うどんの透明感が程良く、食欲をそそる。うどんを茹でるのは自分の仕事、他人には任せられない。ざるうどん、掛けうどん、無、長ネギでだけ、スープは100円ショップで売っている粉末で十分。うどんは、毎年秋から春までの半年は、在庫が有ると安心する。保存が出来て、思いついたら即茹でる。７分で、うどんは茹で上がる。麺の匂いと表面の粘りが茹で上がりのタイミング。平打ちも良い、既製品のレトルトカルボナーラで十分うどんが主役。今日もうどんを愉しんだ。

がぶ飲み茶で日常の食事が美味しく為ります。先ず、朝６時半に散歩から帰り荒畑園さの緑茶を頂きます。大型湯飲みで２杯ほど頂きます。３回目は薄くなるので、捨てて、新しいパックで朝食です。食後はさっぱりとほうじ茶です。１０時には玄米茶でお菓子のおやつ、又。昼食には、緑茶を飲んで、又。3時には玄米茶か珈琲でおやつ、夕方5時には緑茶で、くつろぎ、夕食後には飲み物は飲みません、夜中にトイレの回数が増えるので飲みません。でも、糖尿病の私にはお茶が唯一の薬です。緑茶は健康の元で、糖尿病の私を救ってくれています。ウーロン茶は駄目です。荒畑園さんのお陰でがぶ飲み用が出来ます。今後も続けて行きますので宜しくお願いします。

麺の食感：コシがある

うどん好きの私には有難い話で毎回感謝して居ります。物価高で、讃岐うどんを家で味わえる唯一の方法で 毎回、この金額で購入して、茹でます。一袋を茹でて、保存用に2袋に入れて冷凍保存して、次回使用する時、マイクロウエーブで4～5分加熱し、行平鍋に掛けうどん用の湯を作ります。出しは100円ショップで購入した顆粒だしで、作ったうどんスープに居れて、掛けうどんで食します。讃岐うどんの持つモチモチ感が毎回食べる都度、本物の感じが出て満足です。若芽のトッピングは三陸さんの乾燥ワカメ（yahooショッピングで購入した物）を乗せて食する、または、力うどん、クリームシチューうどん等々、食べる都度ワクワクします。感謝です。

袋に茹で時間んが書いて有りましたので、その通りに茹でて、食しました。大人3人で食しますので、 全部一気に茹でて、先に私と家内が食べました。さぬきの麺の感じでモチモチ感が有り，初めてのの感じの 蕎麦で、まあこんな物と、思って食しました。sの語、数分後に息子が食す時、麺がボツボツと切れて、ざるに盛る時、晒した麺を、菜箸では無く、手で集めてざるに盛、食べて居ました。乾麺の畑中さんの蕎麦が好評でその感じで、食べて見ましたが、全く違った感じの蕎麦で、生蕎麦の難しさが分かりました。一気に全部急いで食せば良かったのですが、数分の時間差がある時は不向きと分かりました。我が家には不向きでした。

旅の友で、緑茶とほうじ茶の両方のティーパックは欠かさず持って行きます、旅館の備え付けのお茶は正直に言って美味しくない。だから持参して、旅先で水のペットボトルを買って好きな時間のお茶を楽しみます。長年もティーバッグのお茶を使用して居ります。茶葉の処分に苦労して居ましたので、数年前から荒畑園さんのティーパックを使用に変えて楽しんで居ります。 最初は熱めのお茶、二度目は濃いめの御茶、残りは甘みの有る美味しいコクノある御茶で朝を過ごします。膝の痛みを感じなくなりました。酒は百薬の長と言われて居ますが、私はお茶が百薬の長と自負して、雑談のテーマにして談笑して居ります。

海苔は我が家では全員が食す大事な食材です。海苔は色つやも良く、真っ黒で艶の有る物を購入します。でも、この海苔は少々難ありです。色は悪いですが、形だけは立派です。購入する時から、色艶の良い黒い海苔が来るとは思って居りません。値段が安く、2次製品でも安過ぎるので、多分色は悪い物tと思って購入しました。之は海苔の佃煮を作る為の物として使用します。出し醤油とみりんで味を調え海苔の佃煮を作ります。ご近所さんの評判も良く、又、我が家の健康志向には持って来いの食品に加工で出来ました。海苔の専門店でしたら、本当の海苔も売って下さい。宜しくお願い致します。

麺の食感：コシがある

15分茹でます、寒い朝は暖房代わりにゆっくり焦らず、付きっ切りで、うどんを茹でます、15分が長いかどうかは、貴方次第です。私も当初は手間どいました。でも、一度、自分でゆでる。！！煮るのでは有りません。沸騰させても駄目です「茹でる」のです。15分後に、素早く冷水（今は、手が切れそうな位冷たい）で、しめる。光輝く讃岐の王者の風格のうどんが出来ます、うどんスープで、掛けうどん、トッピングは要りませんが、若芽、長ネギだけ、十分です、こしのある、つるつるの極上の麺を堪能出来ます、が、、残念なのは冬ばだけです。ごめんなさいね。我儘な80歳の男です。

ひとの躰にサプリメントは不要です。私はお茶で膝の痛みは無く為りました。高価なサプリメントを服用すると、サプリメント貧乏に為ると思います。便秘のサプリメントを飲んで、便秘と下痢の繰り返しに為り（知人で死んだ人が居ます）、病院で処方する薬が利かなくなり、又他のサプリメントを服用する。サプリメントでは食事の変わりは出来ません。　その点、お茶は「がぶ飲み」荒畑園様のうたい文句で私も同感です。緑茶、ほうじ茶、玄米茶を食事に併せて「がぶ飲み」私は大型の湯飲み250cc以上入る湯飲み茶碗に凝っています。湯飲茶碗を集めるのも趣味です。