PAUILLACのWineは個人的に力強くねかせて飲み頃になると腐葉土や枯れ臭の後から複雑なフランスの光と風を受け変化していく土、草，花の香り、プラムなどお複雑で力強く繊細な香りにビロードのような優しく柔らかい舌触りがして長時間、変化と楽しさ美味しさを楽しめるのでビンテージ違いの垂直テイスティングも楽しめ大好きです。

赤ワインの味：重い、香り：良い、お酒の味：やや辛口、後味：良い

最近は飲んでいなかったが、このシャトーのワインは15年くらい前に垂直ビンテンージでも5、6種、15本くらいは飲んだ。ポイヤック村のwineが力しずよく好きな私は一級のwineをばかすかあげられないので5級のポイヤックをよく飲み懐かしくて購入。きっと期待を裏切らられる事なく美味しく飲めると期待している、

コンパクトだがちゃんと(？)エアーを入れてくれる。。他社のもので全く車のエアーが入れられないモノも通販だと買わされた。強いて言えば車もタイヤは季節交換だと2本くらいしか入らないがこのコンパクトなら想定内。後はどの程度耐久性があるかだが気に入りリピート購入。

赤ワインの味：重い、香り：良い、お酒の味：辛口、後味：非常に良い

スパイシーなサンテステフ独特で香りの良いSAINT-ESTEPHEでのCOSの良い部分を受け継ぎとても美味しいwineだと思う。時間と共に変化していく香り個人的には好きな変化であり、裏切られることなくビーフシチューと共に楽しんだ。

鮮度：普通、大きさ：小さめ

小粒と言っても米粒より小さいと噛んで＿味わう前に飲んでしまうのでせっかくのイクラの味を楽しみきれないのが残念。ここ数年でイクラの値段が倍くらい上がっているので値段からするとマスコでなく鮭のいくらなのでしょうがないのかとも思います。

個人的嗜好になるとは思うが、私を含めて私親しい友人たちは十四代が大好きで、「日本酒」の代名詞になって20年以上たつ。今は色々なラベル、ランクが出ているがみな美味しい。我が家も常に何かしらの十四代が常にあるくらい美味しいと思う、

何回目レビューしてますが、『十四代』が私にとって最高の日本酒。シャンパーニュの日本のお酒版という感覚でいて、香りの抜栓から最後まで美味しい。時間とともに変化し楽しむのに対して、変わらない時間も嬉しい。

赤ワインの味：普通、香り：非常に良い、お酒の味：やや辛口、後味：非常に良い

流石のサイッカイヤのサードといわれるワイン。のみくちは軽く飲みやすいが時間がたつにつれ香り、滑らかさはとても素晴らしい。バローロやキャンティとも違う味わいと飲みやすさは素晴らしいと思う。

赤ワインの味：普通、香り：普通、お酒の味：普通、後味：良い

ぽいヤックの赤ワインが好きなのでファーストレベルはとても呑みやすいワインだったので購入．まだ檻を沈める為に立ててい流状態．後数日したらセラーに移してもう縛らねかしてから楽しむつもりです．

コスは独特のスパイシー？に近い深みのある味わいでファーストはたまにチョイスするワインなおでその流れをしっかり地でいてくれてくれれば嬉しいと期待して購入。重めのしっかりした味を期待です。