プロペラ式から乗り換えです。ボダム ビストロとどちらにするか迷いましたが日本製の本商品にしました。モデルチェンジ無しで20年以上のロングランでリピーターも大勢居られる。Youtubeで見て、何本かのビスを外せば上下両方の臼刃を自分で掃除できる…これなら私にもできそう。ビストロは外刃は外せるが内刃が取り外せない構造みたいです。 値段も安くなってる。Amazonのレビューで挽きの最後に何粒か豆が残りがちな事も確認済み、私はあまり細かい性格ではないのでどうせ毎日飲むので気にしません、「違いの分からないオトコ｣^^ 翌日挽かれる筈。掃除も頻繫にはしない。本体全面と粉受け裏表とも帯電防止液を塗布すると静電気が抑えられて粉の飛び散りが大幅に減って快適です。 但し静電気解消の結果として、粉受けに微粉も殆ど残ら無いので雑味・エグ味・苦みその他普通は嫌われる成分も丸ごと飲む事に成ります。私はドケチなので全て吸収した方がお得という考えで微粉処理もしないで、主に浸漬法(クレバードリッパー）や、燕三条の茶こしドリップで油脂分まで徹底的に頂きます(笑)

まだまだ研ぎの腕前は初心者です、こんな上等な砥石購入は初めてです。この#2000購入後ステンの割込みと、ステンの1枚なり両刃10本くらい研いだでしょうか（？）本鋼はまだ試していません。 商品説明にはステンの牛刀や三徳包丁は向いているとは書いて無いですが分かっていて購入しました。合成#1000はキング、#6000もキングを使ってましたが、どこかでステンの場合は糸刃、小刃付けは仕上げ砥よりむしろ中砥くらいの方が良いと見た気がして。主に仕上げ砥石のような使い方をしています。傷みの少ない家庭用包丁の刃先だけチャチャっと研ぐなら、これ1本であっと言う間に仕上がります。 良く研げて早く研げて、切れ持ちも良くなった気がします(気のせいかな？)未だ面直し1回もしていませんが今のところ非常に満足しています。もう少し厚みが欲しかった^^。

おすすめできます(^^)　 これまで数社から1kg格安品を買って試しましたが、この商品が一番気に入ったので今後はリピートしようかと思ってます。味わい・歯ごたえ・割れ・欠け・表皮の状態・粒の大きさ揃い等々 格安品とは言ってもスーパーで売られている物と遜色無いのではと思いました。 　なお梱包が素っ気ないと言う意見の方も居られますが　私は気にしません。チャック付きの 透明防湿ポリ袋に綺麗な印刷など無しですが　私は到着後すぐに半分に分けて＜ 《ワンタッチで開閉できる チョイ高い純正の》ジップロックに入れて、半分は冷凍庫へ、残りは冷蔵庫に入れて毎日約10粒ずつ食べています。健康のために良いらしいので続けたいと思います。