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寒くなると食べたくなるクエ鍋に使います。

2024/2/4

一年に一度は必ずいただきたくなるクエ。寒くなると注文して寒い日に鍋でいただいています。前年は「ふるさと納税」で注文しましたが、鮮度が落ちていて下ごしらえがよくなく食べるのが大変でした。今回は他の人のレビューを参考にして、「よか魚」さんで購入しました。身もアラも非常に美味しいし食べやすくなっていました。クエのだしも付いているので薄めて使うだけです。ポン酢は鍋の中にあるクエのだし腕薄めるとちょうどよいくらいです。残った出汁は雑炊にすると大変美味しいです。来年もぜひリピートしたい思っているお店です。なお写真のクエの身とアラは購入した分の半量です。

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よか魚.com

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