商品レビュー

何を焼いても本当に美味しく感じます。 炒めものをしている時の音がとてもいいです。 テフロンとは違う音がします。 一番驚いたのは、野菜炒めです。 キャベツにすぐ火が通ります。 ちゃんと炒められているのに食べるとシャキシャキしてキャベツの甘みがしっかり感じられて驚きました。 テフロンだとどうしても水っぽくなっていましたが、これで炒めると本当に自分が作ったのかと思うほど美味しい野菜炒めができました。 なので野菜炒めばっかり作ってしまいます。 お肉を焼いてもいい感じの焦げ目がついて本当に大満足です。小さい方も欲しくなりました。お勧めの商品だと思います。

始めはくっつかずにいいと思ったけど、やはりお手入れや使い方が悪くこびりついたり、それをこすって洗って錆びたりしました。コーティングもあらかたはげました。 こう書くとひどい評価のようですが、そこから大復活！油を馴染ませて、焦げ付かないような料理だけに絞って使っていくと良い感じにくっつかないフライパンになりました。 やっぱり、鉄フライパンの最終的に良いところですね。サイズも形も良いので使いやすく、これから長く使いたいと思ってます。

最初の作業がちょっとだけ面倒でしたが、このフライパンで焼いたお肉を食べたらいつもより美味しかったのでやった甲斐がありました。 洗うのも簡単ですし、どんどん油がなじみ食材が焦げたりせず使えています。 色々なお料理にチャレンジしたいと思わせてくれるフライパンです。

息子へのプレゼント用に購入しました。22センチか25センチで迷いましたが鶏もも肉が2枚余裕で焼ける大きさと考えて25センチにしました。しっかりと二人分調理できるとのことでした。

正直、あまり使いやすくないです。 鉄なのに軽いのはいい点ですが、油回ししてもすぐ焦げ付いてしまう。 揚げ物には使えない。うちはIHなのですが、ムラが出て上手く調理できないです。

鉄ですから、最初の油通しは必要です。目玉焼き、白身が香ばしくてめちゃくちゃ美味しいです。蓋付きなので、蒸しも出来、ハンバーグがふっくら。おすすめします。

炒め物がおいしい。手入れは必要ですがそこまで難しくもなく使用した後すぐお湯で洗いキッチンペーパーで拭いて薄く油を塗ってしまう。それだけ気を付けています。

鉄のフライパンが欲しくてずっと探してましたが、大きさも重さもちょうどよくて、これから使っていくのが楽しみです。専用の蓋付きだったというのもよかったです！

鉄鍋は扱いが油ならし、油返しも終わり油が馴染んで活躍中。そんなに難しくありませんでした。25cmを使用していますがそれ程重たくなく買って良かったです。

餃子を焼いたらやっぱりくっついてしまった。ちゃんと油処理して使ったけど、テフロンのようにはいかない

チャーハンからステーキまでふっくら焼けました。美味しかった 形も使いやすかったです。

扱いやすく蓋で油をきったりもできるので便利です！買って良かった！

追記20240429 あー 、 いちお 、 こ の ﾌﾗｲﾊﾟｿ でも 作ってた ん です けど 、 土鍋 でも こちら でも 火力程々 、 煮え加減 を 見ながら テレビ見ながら な 調理 と なる で しょう 、 、 明日はよい天気でしょう 、 ω 、、、、 よいです 、 ﾌﾀ や ﾌﾗｲﾊﾟｿ本体 が やや楕円（?） な 形状 の ようで 、 煮る時 など ﾌﾀ を ずらす と 形状的 に 隙間 が 開く構造（⁉︎） に なっているらしい 、 こーゆー仕様 は 初見 にて 新鮮な驚き で した 、 、 （昔 は 多かった の かなぁ 、 まぁ 分かりません が ω） 、 ｲｿｽﾀｿﾄ・ﾗｰﾒｿ とか その他 肉焼いたり ﾊﾟｽﾀ炒めたり 、 なんか ﾑｶｰｼ ﾃﾚﾋﾞの料理番組 か なんか で みた と 思う ん だが 、 ﾌﾗｲﾊﾟｿ で 煮る と 表面積 が 大きい ので 、 … 、 なんだっけ ？ なんだったっけ ？ 、 途中割愛 ω 、 煮こぼれにくい ん だ とか 、 軽い煮物 など は 大概 ﾌﾗｲﾊﾟｿ を 使用して いる 、 この間 は 、 米 から 茹ﾃﾞ始ﾒ 、 そこ に ﾚﾄﾉﾚﾄ・ｶﾚｰ を 適量 入れ 、 ｶﾚｰ に して みた 、 ﾑｶｰｼ 1人暮ﾗｼ してた頃 は 1人用土鍋 を 使って 週１ 、 ２回 作ってたなぁ 、 、 今からする と ちょっと懐かしい 1人の時間 、 … 、 あ 、 それ 土鍋 の 話 だった ω 、 、、

長年テフロンのフライパンを使っていたので、鉄のフライパンを使いこなせるか不安で何年も考えて購入しました。 結果、買って良かったです。早く買えば良かったです。 鉄は手入れが大変なイメージでしたが、とても簡単ですよ。 きちんと油をひいて焼くのでまず焦げつきません。お湯で洗い流して、しっかり拭くだけ。 焦げついた時はタワシやスポンジでサッと拭き取れば簡単に落ちます。洗剤いらずで、家計にも地球にも優しいですよ。 たまに油をぬりますが、30秒くらいで終わります。 あと鉄フライパンは味がいいです。焼飯を作って食べ時に、テフロンフライパンとの違いに驚きました。 鉄フライパンで焼いたものは本当に美味しくて、自分でいうのもアレですがお店のような味になります。 一つ難点をいうなら、テフロンの時は取っ手が外せたのでフライパン同士を重ねて収納していました。鉄だと収納がかさばります。 これから徐々に鉄製品を増やすつもりです。

カタログで頂いた柳宗理マグマプレートが良かったので親族にもと購入しました。梱包が丁寧で良いものが届きました。 鉄フライパンでは扱いやすい手入れも楽だと思います。少し世話はかかっても美味しくなるし、鉄分補給が出来る。水、お湯、タワシで洗う。洗剤を使わないので環境に良し、手肌にも良しです。長く使っていきたいフライパンです。 自分用のマグマプレートを使って日にち経ちました。大小、毎日油が馴染む様に積極的に使ってます。使い始めて間もなく大でチルドなら良かったのでしょうが冷凍餃子を焼いてしまいました。ビッチリこびり付き、ステンレス製コテでガシガシ。マグマプレートの塗装が取れて地の鉄が所々出てしまいました。温度と油の量に気を付ければいうほどこびり付かずに使えます。金属製の調理器具も大丈夫となっていますが意外と剥がれやすいのかなと思います。何年か経てば黒光ッてくれるかなぁ‥。

テフロンなどフッ素樹脂がはがれると有害ガスが出る。と聞いていたので鉄鍋を探していました。中華鍋はよく使いますが、料理によってはフライパン系が欲しいです。鉄鍋は焦げ付くのが嫌でなかなか踏み切れません。 そんな中、このフライパンに行き当たりました。早速購入、なんだこの耳は？　今までのフライパン屋さんにはない発想でした。調べたら柳さんは工業デザイナーでした。あとでこの耳が使いやすいのが分かりました。『デザインは機能から生まれる』。表面はぶつぶつしていますし、重量バランスもいい振りやすい。説明書通りに初期処理をしていろんな調理を試しました。中華鍋や他のフライパンと味・食感が違う。熱伝導もいい、焦げない。 気に入ってこればかり使って、ほかの調理器具は片づけました。人にも勧めたりプレゼントしていますが好評です。 使ってばかりいましたのでレヴューが遅くなりました。

柳宗理のカトラリーを愛用しています。使用していたテフロンのフライパンがこびりつきやすくなってきたので、買い替えで、レビューも良いし前から気になっていたこのフライパン(25センチ)にしました。 届いてすぐに油ならしをしてから、厚め豚ロース肉を焼く&野菜炒めで使ってみましたが、全然こびりつかないしこげつきもなく、食材がすべるようで使い心地良かったです。 そして、火の通りが良いのか、いつもより美味しくできました！ 鉄フライパンはお手入れが面倒そうで買うのを迷っていましたが、それほど手間ではなかったので、これから愛用していきます。 蓋付き&思っていたより重くなかったのも良いです。料理好きな友人にもおすすめしたいです。

長年テフロンのフライパンを使っていましたが、テフロンは耐久性があまりなく表面が剥がれてきます。健康的にもどうかなと思ったので　このフライパンを購入しました。十数年前に鉄のフライパンを使用した経験があるので使い方　保管の仕方に問題ありませんでした。テフロンと比べると焼きがしっかりしていておいしく感じます。テフロンを何度も買い替えることを考えるとコストはいいと思います。使うほどに味が出てくる感じがします。

IHなので、鉄のフライパンを諦めていましたが、この商品を知り購入しました。 まだ使い始めて間がありませんが、思っていたより油ならし？も面倒ではなく、焦がしたりこびりつくこともなく、快適に使えています。 弱から使い始め、徐々に上げていく使用法になりますが、普通のIH専用ののフライパンより熱の伝導率良く、中火でも強並の感じを受けています。 使い捨てにならないことを祈りつつ、長く愛用したいと思っています。

毎日使ってます。マグマプレート。朝は卵焼き、フレンチトースト。焼色がとても、美味しそう!目玉焼きを焼いたら、本当に最高の出来でした。生姜焼きは、親子5人分焼いても、焦げ付くことなく、最後まで焼けます。前のフライパンは、毎回洗って焼いて…お手入れも簡単!お湯でグツグツするだけで焦付きが、するっと取れます。今まで半年持たななかったんですけど、今回のマグマプレートは長く使って行けそうです!