商品レビュー

志方さんのお肉にすっかり魅了されてしまったユーザーです。 牛肉はもちろんのこと豚、鶏肉も最近はスーパーで買い求めなくなりました。 肉質と価格のバランス、送料無料などの面からも、ここ志方さんが1番だと思っています。 今回は久々の北海道産が到着しました。 道産牛の美味しさは経験済なので、肉質の変化が無いことを期待しつつ毎度おなじみのすき焼き鍋に仕立ててみました。 結果は…大正解！美味しいすき焼き鍋になってくれました✨ 今回の道産牛はやや赤身が多く、どちらかといえばあっさり系ですかね……とは言え牛脂の甘さと香りがちゃんと感じられます。 胸やけとは無縁のくどさの無いあっさり味わいの道産牛は好みにぴったり合ってて私は大好きです。 １番最初の道産牛レビューは、北海道は乳牛のイメージしかないんだけど？…でした。 今回、久しぶりに産地履歴を掲載します。 愛媛→岡山→道産→岩手→滋賀→鹿児島→道産2→道産3→鹿児島2→岩手2→鹿児島3→鹿児島4→道産4……となっています！ おかげさまでハズレなる肉質との遭遇は1回もありません。 何よりかと……思っています！ また次の産地、肉質、味わいに期待しリピートお願いしようと思っております。

今年（2025）初めての注文になります。 志方さんのお肉は幾度となくリピートさせていただいていますが、今回の熊本産は初めてでした……！ 当方、九州在住なので熊本の牛肉（肥後の赤ベコ）は良く知り置いておりますが、初期のレビューを見ますと……良い評価は少ない様で…… 不安と期待を持ちつつ解凍… 見かけはそう悪い感じではありませんが…… まずは肉質の確認のためささがき牛蒡といっしょに煮てみました。 すごく堅いかと心配しましたが意外と許容範囲でした……牛肉のいい香りと味はよく染み出てます！ 赤身/牛脂のバランスもまあまあですね… 阿蘇山麓の草千里で悠々と育った赤ベコかどうかは？ですがその肉質は酷評には当たらないかと…… 当面、肉うどん/蕎麦や牛丼などで肉質・味・食感をチェックしながら焼肉やすき焼きに持っていければいいな！……と思っています。 当方が思う志方さんの長所/お気に入りポイントは加工が丁寧になされている所です… 今回の熊本産は大当たりとまではいかなくも、大ハズレとは思いません！ 熊本産、美味しい牛肉でよかった。 また次のリピートで何処産のお肉が届くのか楽しみでもあります。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。

志方さんのファンとしてとても嬉しいことが… 今回は滋賀県産！滋賀と言えば近江牛の産地！　れっきとしたブランド牛だよね！ 産地を見たとたん期待が大きく膨らんだ！ 近江牛でなくても、A5ランクではなくてもきっと美味しいに違いない。 早速冷蔵庫で200グラムをゆっくり解凍して確信した。 肉がきれいです！細かいサシが入った色合いが鮮やかだ！いいぞ…滋賀県産…これはすき焼きで食べようと思い立ちました。 大正解でした！ 期待どおり肉質は柔らかくて脂は甘いが胃がもたれるようなクドさはない。うまい！ 野菜やきのこなどの具材ともいい相性です。 美味しいすき焼きができあがりました！ 画像で分かるように1枚の大きさはかなり大きいが薄い切り落としなのですぐ火が通り美味しさが増します。 今回の滋賀県産は本当においしかった。 今までの産地履歴は、愛媛→岡山→道産→岩手→滋賀です。 それぞれの肉質、味わい、食感…微妙に違えどそれぞれにおいしかった。 おかげさまでハズレなんて1度もないです。 やはり私は志方さんのファンだ。 次はどこの産地だろうか？ 楽しみです！

※何故か再レビュー案内が来たので再掲です 注意書きに「品質のばらつきが大きい商品となっております。あらかじめご了承の上、お買い求め下さい。」とあるように、本当に品質のばらつきが大きい。 4回注文をしています。 最初の注文では他の方が掲載している写真ようなものとはかなり違っていたが、まあまあ良い感じだった。 リピで2回目と3回目に届いたのは「品質のばらつきが大きい」せいか、正直に言えば「切り落とし」ではなく、ちょい大きめの「コマ切れ」レベルのお品。正直、ハズレと思った。 で、今回は前回以上の「コマ切れ」というか、完全に「コマ切れ」で販売しないといけないレベルだと思う。4回の注文中3回がハズレ。皆さん「運がいい」のだろう。☆評価が高すぎ。 味は確かに和牛なんだけど、もう注文しません。 【ここからは追記です】 いくつか別のお店で同価格帯・同内容の商品を注文しました。切り落としとはいえ、しっかりとした大きさのものが送られてきました。「切り落とし」は「コマ切れ」とは違うものです。それが普通だと思うのですが……

初めての購入。 地元のスーパーでは国産の美味しい牛肉がなかなか売っていないので注文してみました。 ポイントやらクーポンやらで、ありがたいことに送料込み3,200円ほどで買えました。沖縄産です。 切り落としとの事でしたので、肉じゃがや牛蒡のしぐれ煮なんかに使おうかなと思っておりましたが、小間切れでなく一枚ずつが大きく良いお肉に見えましたのですき焼きにしてみることに。 鉄鍋に１回目投入。薄いお肉なのに焼いて火を入れるとあっという間に硬くなってしまい、大きな肉なので噛み切るのが少し大変。。 お値段がお値段ですので、うわーっ美味しい！っていう感動もそんなにはありませんが嫌な臭みはなく、肉の旨味もそれなりにあり、まぁまぁ美味しいすき焼きになりました。 野菜が煮えた頃にサッと投入して、あまり火を入れないようにすると柔らかいまま食べられました。 脂身が多すぎるなどの嫌な印象はなく、手頃な価格で牛肉がいただけましたので感謝です。 あと500g残っているので楽しみですし、次回は違う産地のものも食べてみたいです。

リピーターです。 今回到着したのは鹿児島県産… 少し心配だった。と言うのは3月18日に着いた国産牛切り落とし（￥3.480）が鹿児島産だったので、もしかしたら同じ肉ではないか？と疑いました。 冷凍状態では違いはわかりません…で、 いつもの方法で解凍。 全然違う！疑って申し訳ない！ごめんなさい お皿に盛るとき手の温度で脂が溶けます。 より細かいサシの入り具合は画像を見て！ 迷わず焼き肉で… 甘い！いままで食べてきた各地産のどれよりも甘い！香りも甘い！1番柔らかい！ ￥500円どころの価格差ではない。上等だ！ 国産牛切り落としも不味くはなかったが、この和牛切り落としはレベルが違っていた。 鹿児島産和牛は格別に美味しかった。 ちなみに購入歴は愛媛→岡山→道産→岩手→滋賀→鹿児島です。 私的には今回の鹿児島産が1番です。 同じ産地でも肉質や部位、柔らかさなどちゃんと仕分けてある志方さんのお肉は信用できます！ ホントに疑ってごめんなさい！…反省

何回も購入していて安心していたところがあって、今回もいつも通り注文させていただきましたが… 思わず、何産？て何回も確認してしまいました。ちなみに今回は「熊本産」でした。 自分はあまり脂身が多いと胸焼けするので、赤みのそこそこおいしい肉をいつも提供してもらってましたが、今回の肉は、包丁で切れないぐらいのスジだらけのダメ肉… え？こんなに差があるの？って感じるぐらいのショックを受けてしまいました。 最初は少し焼いて食べたのですが、硬くて噛み切れないので、すぐやめてビーフカレーにしてみましたが、結局硬くて半分以上処分することとなりました。 今までお世話になってましたが、肉の差が激しすぎるので、ちょっとトラウマになってしまいました。 志方さんの肉の今後の購入は、控えさせていただきます。 当方一人が買わなくなったって、志方さんは屁とも思わないと思いますが、かなり悔しかったので今回レビューさせていただきました。

志方さんに魅せられたリピーターです。 送られてくる産地が毎回楽しみです。 今回は鹿児島産！ヤッタネ!! 2回目です。前回の鹿児島産はとても美味しかったので……嬉しい…期待できます! きれいな赤身と程よいサシ、いいバランスです。 今回は贅沢牛丼に……和牛の牛丼! ＹもSにもMにもない和牛丼!至高の一杯は美味しくないはずがありません。 甘い牛脂と香りでその旨さに満足しました。 数日後、今度はすき焼きに…… 和牛の甘い香りと牛脂の美味しさが一層引き立ちます。 白菜やネギ、しらたきやえのき、お豆腐などに肉のうま味が染みる美味しいすき焼き鍋となりました。 1点だけ注意するのは長く煮込まないこと…… 長いとせっかくのお肉が硬くなってしまいます。 サッと火を通すくらいが柔らかくいただくポイントです! 志方さんのお肉のすき焼きは本当に美味しいのでまた食べたくなってしまいます。 次はどこの産地だろうか…楽しみでもあります。

レビューで☆1を付けないタイプですがこれは酷い。 届いた産地は北海道産でした。 働いた経験から嫌な予感はしながらも食べてみる事に。 和牛＞国産牛＞外国産の順に同じ部位なら肉質や甘味は大まかにこのようになるのですがこれは酷い。 和牛のはずなのに外国産の噛み切れないお肉を食べてる。 肉質は牛丼屋チェーンで出されるようなお肉でそれが噛み切れないと想像してみて下さい。 これが100g400円とは到底思えない。 冗談抜きにこれなら業務用で売られてるような安い冷凍のお肉買っても同じかマシなレベルです。 他の商品には高レビューしたのも何個かあったんですがここまで酷い商品が届くなら今後はここで購入するのも躊躇います。 他の購入者さんにはもっと良いお肉を提供してあげて下さい。 スジ肉かと思うような噛み切れないお肉は流石にないです。 これならこの商品として出すのではなく元々煮込み用として別で販売するべきです。

志方さんには毎回お世話さまになっています 愛媛→岡山→北海道→今回の岩手県産、おかげさまでハズレは1回もありません それぞれの産地で肉質や味わいは微妙に異なりますが、おいしいと思います ちゃんと和牛の香りと脂の甘さを感じられますし柔らかさも輸入牛とは全く違います 岩手県産は初めてです 岩手にはブランドの前沢牛がありますよね 前沢牛でなくても、こちらのお肉は赤身と牛脂のバランスがいい感じです 柔らかいのですき焼きによさそうです 200グラムの増量分もありがたいのですが、こちらは産地が記載されてないので同じ岩手産なのかどうかわかりません 賞味期限がいっしょなので…同じなのかな？ 今まで注文分もそうだったので志方さんに問い合わせてみようかと思っています いずれにせよこの和牛、国産牛などいろいろとお願いしてきましたが、ラッキーなことにハズレはないのでよかった 次はどこの産地だろう？　楽しみです

今回の産地は熊本県でした。 （1回目佐賀、2回目沖縄、3回目熊本） 今回のおまけは国産牛カルビでした（1回目はおまけ無し、2回目豚バラ肉） 昨日の昼に到着し冷蔵庫のチルド室で自然解凍させ本日夕食にスキヤキで頂きました。 （丸1日 6時間の解凍時間ですがまだ少し凍ってるところも・・・この寒さだからでしょうか） やはり志方は間違いのない店だと改めて認識させられましたが、間違いのない店でも産地、商品には少し差があるように思います。 3回だけの購入ですが1番＝1回目の佐賀牛、2番＝今回の熊本牛、3番＝2回目の沖縄牛（このコメでも沖縄牛はあまり評判がよろしくないような印象です＞それでも他店に比べれば美味しいですが1回目が余りにお余りにも美味しかったので★ひとつマイナスです） 色んな所からネット購入しましたが、たぶん通信販売での牛肉の購入は今後この店だけになると思います。

概ね、よいという評価が多い中、極端によくないという評価もあり、半信半疑で一度チャレンジして購入することにしました。 お肉はサイトの画像と異なり、サシが入るという感じではなく、赤身と脂身がきっちりと分かれた感じで「よい肉の、周りの脂身を切り落とした部分」という感じでした。 お肉を袋越しに一見すると、赤身半分、脂身半分という割合でしたが、袋を開けてお肉を広げると、折り畳んだ中の肉は真っ白に近く、全体の7割ほどが脂身といった印象でした。 他の投稿から判断すると、当たり外れがあるようですが、肉の販売をされるショップとしての自信とプライドがあれば、このような肉は販売しないはず、店頭で同じものが売っていれば絶対に買わないほどの質でした。 購入者の顔が見えていない、残念なショップと感じました。 肉大好きな子どもたちが、ほとんど口にしなかったのがとても残念でした。

志方さんの和牛に魅了されて3回目の購入です！ 初回は愛媛、2回目は岡山そして今回は北海道……？ 北海道は乳牛のイメージしかないんだけど～ ハズレかなと思って今回は煮物で…と思い、北海道産の大豆と棹前昆布で煮大豆:北海道づくしのでき上がりです。 どっこい…上出来！北海道の和牛…美味いじゃないか！ 冷凍パックの状態では判らなかったのですが、冷蔵庫で1日かけてゆっくり解凍した後の状態は商品ページ掲載とほぼ同じ……200グラムの解凍後画像を見てください。 まさにそっくりさんです！ 味わいもくどさの少ないあっさり系の和牛だと思います。 初めて食べた北海道産の和牛って美味しいのですね！ 恐るべし美食材の宝庫……北海道！ これなら残りの分はすき焼き/焼き肉で食べて見ようと思いました。 次お願いしたら何処の産地のが来るだろうか？ 楽しみでもあり、ハズレないことを願う……！

遅くなりましたが、かっぱ牛すじと購入して全て食べ切ってからのレビューになります。 まずは切り落としは少し固めできたのですが北海道と書いてあったかな？ １つ目はやっぱり塩コショウでの焼きです！ 後からポン酢でも美味しかったです。 ２つ目は牛丼でいただきました。 筋があるような感じでは無かったのですが、子供が（4歳児）噛み切るのに少し時間がかかったかな？位です。 カッパも 1日の解凍をして、生姜とお酒での茹でこぼしで2個に分けての冷凍とすぐに甘辛く蒟蒻と炊いてとても美味しくいただきました。 柔らかくトロトロでとてもおいしかっです。 次にカレーで煮込んだら味も旨味を感じるくらい柔らかく子供もパクパク食べました！ 又他にも購入したいと思います。 と打ってる最中でホルモン1キロを先程購入しました笑 またホルモンもレビューしたいと思います。

レビューを見てかなり期待をしていましたが、届いたお肉は北海道産！ 脂ギッシュは苦手で購入しましたが、、、とにかく硬い(ToT) 繊維に沿ってスライスされたお肉が多すぎて、まぁ硬いこと硬いこと！ しゃぶしゃぶ風にしましたが、火の通ったお肉の色が濃くて安物のお肉を買った時のあの色だと思いました。 もう歯に挟まってどーにもなりませんでした。 お肉の味自体は臭みもなく、スルメの様に噛めば噛むほど旨味が、、、 いや、噛みきれんやぁーん！ なので、こちらは細かく切って佃煮にしようと思います。 はっきり言って、これは程度の悪いすじ肉の様です。 初めての購入で、このお肉に当たってしまったので次回購入は怖くてリピ無しですね。 今まで購入したものや、今回購入した他のお肉は美味しかったので残念です ｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 安もんがいの銭失いでした。

バランスの良い牛肉です。 切り落としと言ってもある程度の大きさがあり調理にちょうどよい。 焼き肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、肉じゃが、カレー/シチュー等煮込みと何でも使えますよ。 まずは200グラムを焼き肉でいただきましたが、脂の甘さと香りは和牛ならではでした。 肉質は硬すぎず柔らかすぎず程良い食感です。 私に届いたのは愛媛産……四国の牛肉は初めてです。みかんなどの柑橘類はブランドとして有名ですが、牛肉もなかなかいいんじゃないかなと思いました。 当方は佐賀市在住ですが、佐賀牛と似ていると思います。 おまけの200グラムはきれいな色合いの別産地と思われます。どこの物なのかは表記がないので判らないのですが見た目では期待できそうです！ 総量1㎏は食べ応えがありますが、旨い肉には家族もついついお箸が進んじゃいますね……

ロースやバラといった脂の多い部位を好む方には向いていないのかもしれません。多分和牛のモモの部分かな？それとも腕の部分かな？刺しのあまり入っていない部位でした。島根産って書いてました。赤みがほとんどですがクズもなく、大きな切り身ですき焼きにも行けそうな厚さでした。折りたたんだ肉の隙間に食品シートが挟んであるので小分けするには便利でした。オイル焼きにしていただきましたが、肉を食べてる！って感じでおいしかったですよ。ほかのレビューに書かれてるおまけってのは何なんでしょうかね？私のには入っていませんでしたが。ポイントを使って安く購入しましたが、定価でもまた買いたいと思います。 スーパーの切り落としとは比べたらばちが当たります。\298/100gなんですから安いと思います。

この商品は4度目ですが2回目の沖縄産だけが少し劣りましたが大体が価格以上の商品で安定感もあり、この店は信用できます。 ただ今回一緒に購入した業務用ブロック1KGサーロインが「福島産」という事で少し戸惑いました(安全ですといった書面は同封されてましたし内容量はなんと1.2KGでした)。 家族とそれでもいいと言う親戚に分けて食してみましたところ味は抜群との評価でした。(前のギフトサーロイン200Gを購入して食べてみました=その時はそれはそれで大変美味しかったのですが今回の方が味が濃く美味しいとの評価です) 味良し、価格安い、対応もいい・・・いい、いいずくしですが一点要望が、過去に基準値の問題を誤魔化し出荷した酪農家のいた県産の商品の場合のみで結構ですので表示して欲しいです。

リピーターです。 今回も熊本産でした…… 3回連続で、また…？と思いました……が、が、が 解凍してみてびっくり！ サシの入り方が細かい…今までの赤身メインとは違う！全体的に入っていて全体がピンクに近い色合い……いつもと違う……肉質が違う……味はどうか? 早速2ブロックに中火でゆっくりと火を入れてみました。 牛丼や肉うどん/蕎麦にアレンジできるよう砂糖、みりん、醤油で味つけしました。 程よく脂が出て見かけはとても美味しそう… 何時もより香りが強目に感じられたので、しょうがを少々……風味が格段によくなりました。 まずは牛丼で……旨い！ 同じ熊本産でも肉質によってずいぶん変わるものだな……と思いました。 今回はいつもとは違う肉質の美味しい和牛でした…… 志方さんのお肉は間違いありません！

3回に1回はハズレを引いてしまう。 良いレビューと悪いレビューを交互に書いてるな私は、今回また嫌な赤みがかったお肉だった。一番上のお肉は大きな2枚のお肉でそれで蓋をするように、下のお肉は細切れの 筋肉のような部位も入ってました。 良い時はホントに柔らかく美味しいおにくで、私は霜降りのすき焼き用より 適度にサシの入いっている志方さんのこのお肉が好きですが、正直同じ商品でランクの違いがあり過ぎます。端っこ切り落としの商品も2種類位に分けたらどうですか? 今より1000円高い商品と、1000円安い商品の選択出来る方がもう少し 品質を一定化出来ると思います。 今回の1kgのお肉どう料理しょうか、頭の痛いところです。 星1つにしたい所ですが、おまけが美味しかったので。