商品レビュー

切れ味：非常に良い

藤次郎ブランドだと倍近く（1万円）するが、刻印を藤寅作にするだけで半額まで安くなる。 安心安定のブランド、藤次郎。DPコバルト合金＝VG10。これらが合わさっての6千円程度で買える切れ性能に文句があるはずがない。一般主婦の方につぐが、数万するステンレス包丁と体感する切れ味に差はないです。 良い見た目（ダマスカス模様、かっこいい形状、かっこいい柄）が欲しければ数万円するモデルをどうぞ。 下を見れば同メーカーの同素材で3千円で買える鬼コスパ包丁(FU-301)もあるが、口金付き柄による高級感、刃断面の薄研磨仕上げ、箱出し状態の本刃付けでコチラを選ぶ価値は十分にある。 また、しっかりとした重さがあるため好き嫌いが分かれそうだが店頭で手に取ってみて気に入れば買いである。 半年研がずに使用したが、新品時から比べて7割ほどの切れが続いており、一般のご家庭で言う「切れる」レベルはキープしている。 堺・関ブランドのコスパもすごいが、この製品は日本三大刃物産地である燕三条を代表するコスパ三徳と言える。

切れ味：非常に良い

使い始めたばかりで、まだ一度も研いでないのですが、切れ味には非常に満足しています。 鋼入りが購入の決め手でした。 鋼入りだと研げば切れ味が戻るでしょうから、長く使えると思います。 　また、価格も他のブランドの商品よりお安いので助かりました。

包丁を紹介する色々なサイトを見て、評価が高くお値段手頃なこちらの商品を購入しました｡　最近人気のハンドル部分がオールステンの物と迷いましたが､手が滑るという口コミもあり､使いなれたタイプの物にして良かったと思います。

切れ味の良さでもともと藤寅は知っていましたが、お手軽なものからはじめたいと思い購入しました！ 買ってみて、上のモデルが必要無いんじゃないか？と思うくらい良くて感動しました！ これから上位モデルを購入します！

切れ味：非常に良い

出荷時の研ぎは、そこそこなので、自分で、研いで使います。完璧な刃をつけると長切れし、鋼が硬いので、シャープな刃をつけることが可能です。 ステンレス庖丁のなかでは、世界一の切れ味だと思いますよ。

切れ味：非常に良い

ステンレスの包丁では抜群です。このお値段で、この鋼の硬度は申し分ないです。 出荷時は機械研ぎですので、ご自分で砥石で研ぐと、最強の包丁になります。 とにかく、イチオシの包丁です。

切れ味：良い

V金10号の評判を聞き、こちらを購入してみました。銘は「藤寅作」ですが「藤次郎作」と全く変わらぬ商品とのこと。コスパ重視なら当然こちらとなります。当初の切れ味は最高です。

切れ味、重量感、フィット感、すべてにおいて自分にあっていました。使い始めて間もないので、切れ味の持続は未知数ですが、手入れも簡単だと思うのでずっと使いたいです。

数千本の包丁を研いできましたが、国内のステンレス包丁の中では、一番鋼が硬いです。ですのでよく切れます。 藤次郎と同じ品なので、こちらがお得です。

切れ味：非常に良い

重さも適度にありしっくりきますね。新品時の刃の角度が多少気になりますが少し研げばすぐに薄くできるので私たちは一般人にはわからないと思います。

切れ味：非常に良い

藤次郎が欲しかったのですが、、同じ品でノーブランド的なものとの説明で試してみることに。期待以上によく切れます。嫁さん2人にプレゼントします

よく切れます。小ネギの断面が潰れず綺麗に切れているので、切れ味の良さがわかります。一緒に、シャープナーも買ったので長持ちするといいですね。

初めて購入してみました。口コミが良かったので買ってみました。最初は　良かったですが、思っていたより早く研がないと切れ味悪くなりました。

商品はすごくいいです。せっかくなのですが、藤虎作の彫をもっと深くしてもらいたいのが望みです。最近なかなか手に入りにくいですね。

切れ味：良い

よく切れるコバルト合金いいですね！手入れを怠らなければ一生ものだと思います。これからもいい包丁を作りつずけてください。

切れ味：悪い

購入直後は、切れません。 研ぐとなかなか良い包丁です。 家庭用ですので、購入直後は切れたほうが良いのではないでしょうか？

切れ味：良い

重量感も有りコバルト合金、かなりの切れ味です。乾拭きさえきちんとしておけば錆も出ないし気泡が出ることもありません。

切れ味No.1, コバルト鋼は、ステンレス包丁のなかでは、1番硬度が高いかな。その点研ぎは、ちょっと難しくなるよ。

鋼が硬いので長切れします。 ただ、工場出荷時は、機械研ぎですので、砥石でより鋭利な研ぎを施す必要があります。

三徳包丁で料理好きな人には最適な代物となっています。今後の物価高ののうちに一本買って奥の門いいと思います。