商品レビュー

厚板フライパン、炒め鍋に続いて3枚目です。鉄フライパンは油返しが少し面倒ですが、餃子、チャーハン、ハンバーグ、ステーキ何を焼いても美味しい♡ 雑な私でも錆びてないので錆びにくい加工すごい。

最初は使い辛さを感じましたがやっとフライパンに油が馴染んできたのかあまり焦付かなくなりました。でも未だに餃子は綺麗にやけません。焼き方が悪いのか皮が破れてしまう。。

鉄分補給の目的で購入しました。準高齢者にはちょっと重すぎました。取り扱いは簡単です。

最高の品物です。

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素早い対応有難う御座いました。

やっぱり熱伝導率の良さはテフロンと比べ物になりません。 テフロンでは煮る蒸す以外は全て強火で調理していました。それでもキャベツは柔らかくならないうちに焦げるので、レンジで温めてから炒めていました。 このフライパンにしてからは、キャベツも芯まですぐに火が通り、ハンバーグも弱火でふっくら、鶏を焼いてもテフロンのように油っこくなりません。 使い始めは、じっくりフライパンを温めてから油をなじませないと具材がくっつきますが、説明書通りにしてうまくいけば、楽しくなります。 なにより弱火〜中火で良いので強火にすることがなく、経済的ですね。 煮物もしてみましたが、十数分で柔らかくなりジャガイモの中はやけどするくらい熱かったです笑 煮物をすると油膜が取れるようで、きちんとお手入れして次に使うときは丁寧に油返しをしないとくっつきます。それもまた育てているようで楽しいです。 あと、深さがないので焼きそば3玉と野菜入れると炒めにくかったです笑 使ったらすぐに洗わないといけませんが、オマケのタワシでこするだけの洗剤いらずで、お焦げもつるんと落ちるし、後片付けがとてもラクですね。 これでもうフライパン買い替えの手間がなくなります。

　以前、飲食店で勤めていた頃、鉄製の中華鍋やフライパンを使用していていましたが、取っ手も鉄製だったので布巾を被せて使ってました。 　リバーライト極は、取っ手が木製でそのまま素手で握れるのが良いです。また、取っ手の部分だけ交換できるそうなのでそれも安心です。 　これまで自宅用では、テフロン加工のフライパンを使っていましたが、テフロンが効いているのは最初だけで１年程で食材が引っ付くようになり買い替えを繰り返してきました。 　リバーライト極は、少々値が張りますが（私は、『キッチン雑貨shopガンバレ奥さん』で、税込7,020円で購入)、フライパン本体は本当に一生物だと思うので、テフロン加工のフライパン二つ分（約2年で寿命）だと考えれば安いもんです。 一生使い込んでいくつもりです。 今回は、フライパン28cm を購入しましたが、早くも炒め鍋30㎝を追加購入検討中です。

使っているフライパンのコーティングが剥がれてきたのか、焼き飯が焦げ付くようになったので、鉄のフライパンを購入しようと思いました。他の方のレビューにもありましたが、フライパンの買い替えはうんざりで。20年前に鉄の中華鍋を使っていたので良さはわかっていたので。いろいろ調べてリバーライトのフライパンがいいとの事。今回、重さの点で28か26cm.どちらの大きさにしようか悩んだのですが、やっぱり大きい28cmで正解。大人３人ですが、私は最低28cm欲しいと思いました。(重く無かったら30cmでもいい)。重さは許容範囲でした。振り回す訳ではないので。重いですけど（笑） 今まで買っていたフライパンよりは、お高いですが、ずっと使える事を考えると良いと思います。 此方のお店を選んだのは、3年保証とおまけが付いていたので。

テフロン加工が２、３年で寿命がきてしまうことにウンザリで、とうとう鉄のフライパンを購入 デザイン的には他に好きなものがいっぱいあるのだけど、どれも高価過ぎて… こちらはお求めやすい価格ではないでしょうか レビューもよいし、手入れも楽そうとゆうことで、リバーライトに決定 最初の油慣らしも楽ですし、重さも重いですが1.3キロなら振るうのもなんとか出来ます 適度な重さはコンロ上でグラグラせず安定してるので、わたし的には良いと思ってます 初めの料理は、何故かきんぴらごぼうを作りましたが（笑）テフロン加工のフライパンと変わらない使い心地でした お肉や野菜炒めはこれからですが、思ったより使いやすかったので期待してます^_^ これから大事に使って、何十年と可愛がっていけたらいいな

初めて鉄製を使いました。レビューを見てすごく重いのを想像してた為か実際持つとそれ程でもありませんでした。それまで使っていたフライパンが28㎝の大きめだからと言うのもあると思います。 最初に油をたっぷりと入れるところから始め、その後も毎回熱してから油を大さじ一杯程入れて料理してます。焦げ付いた時はお湯を入れて数分置き擦ると取れます。 写真は20回以上使ったフライパンでハンバーグを作りました。中はジューシーで外はこんがり焼けてます。 そして初めて鉄フライパンで焼きそばを作ったところ麺がこびりついてしまいました。焦りましたが、盛り付ける前に3分程放置してたらフライ返しでキレイに取れました^ ^ 鉄分も摂れると言うことで今後も長く使っていきたいと思います♪