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濃厚な甘さ あとに残る風味が個性的
2023/2/11
菩提樹はちみつは今回初めて食べました。 濃厚な味と甘さ。でもその甘さがくどくなくすっと消えていきます。 菩提樹はちみつをなめていると私は甘さの奥の方にほんのわずか〜に苦味のようなものを感じます。 決して苦い味の蜂蜜なのではありません。後味が焼いたみたらし団子のたれのような…うまく言えませんが。 飲み込んだあと、上顎から喉の奥にかけてふわっとただよう風味というか香りが後味にしばらく残るのですが、これに少しだけクセがあるかな？ そこが少し好みの別れるところかも。私は好きです。 ホットミルクに溶かしてみたら、このあとに残る風味をそのまま感じました。 喉の痛い時になめる専用のつもりで買いましたが、口に含むたびに微妙に味わいが変わって感じられて、何度も何度も確認したくなってしまう不思議な魅力のある蜂蜜なので、すぐになくなってしまいそうです。
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