[凍]羊肉（ラム肉）煮込み用約1kg（オーストラリア産）/焼肉/BBQ

煮込み用しかも、家畜の中でも特に癖が強…

煮込み用しかも、家畜の中でも特に癖が強い羊だから、かなりの覚悟と知識と技量とガス代と水道代と火力と食材と加工用物品と膨大な調理時間と油汚れと悪臭をも根絶する清掃洗浄技能が必要

孤独な闘いだった

大きな鍋に入れて、何回も冷たい炭酸水も水も大量投入でコールドスタートで何十分も茹でた
臭み抜きに重曹(タンサン)も一キロ用意した
茹で上げたらたっぷりの水道水で丁寧に洗った
臭みが取れやすくなるように、柔らかくなったのを漱ぎ終えたら一口大に切り分けた
仕上げの茹で上げには、出来るだけ料理専用のいい料理酒を多めに使った、調理にもたっぷり使った
それでもまだ風味が強過ぎて最早臭みであるのに、更にスジ肉だからよくある血腥ささえもが取れなかったから、生姜も使った
よく考えて、調理には香味野菜と、沖縄県特産のくうすみそを使用してみた

おでんには…使えない…
とは、痛烈に実感した
まあ、それなりに旨かった　が、貧血気味を何とかするために買ったつもりだが、多分鉄分は茹で上げまくっている最中に…大方抜けている

美味しいー(ノ´∀｀*)

新鮮で美味しくてにおいも少なくて◎!!
(私は北海道出身でジンギスカンでマトン慣れしています。ラム肉はマトンに比べるとホントににおいが少ないと思いました♪)
薄く切ってオリーブオイルやバターでソテーして、ハーブソルト&めんつゆでいただきましたが、メチャクチャ気に入りました!!
絶対また買います☆ハヤシライスのお肉にしても良さそうですね(●^o^●)素敵な商品をありがとうございました。

とってもおいしかったです。５センチ角位…

とってもおいしかったです。５センチ角位の大きなブロックだったので、軽くあく抜きで茹でたあと、一口大に切ってから煮込みました。お手頃値段だったので、硬いのかな？と思いましたが、やっぱりラム肉なのでそんなこともなく、おいしいラグマン（中央アジアの麺料理）になりました。また買いたいです。

おいしいですよ、別のレビューで羊肉の醍…

おいしいですよ、別のレビューで羊肉の醍醐味である匂いとすごい勢いで格闘してらっしゃる方がいますが、羊肉だから笑　匂いが美味しくて食べるもんだと思います。圧力鍋で煮込みました。ちゃんと噛み切れます。カレー、トマトと豆との煮込み、中央アジアのプロフなんかに良いです。

いつもハラールのショップでマトン購入し…

いつもハラールのショップでマトン購入してますが　重いし今回はネットで購入。こちらのショップでは初めてですが
想像してたのより　すんごく良かった。他にも同梱でステーキ用薄切りスライスも買いましたが　私はこの煮込み用が
一番気に入りました。

赤ワインとトマトで煮込んで食べました。…

赤ワインとトマトで煮込んで食べました。とっても美味しかったです。
別の日には少し残してあったものを、小さく切って野菜と一緒に炒めて食べました。どちらも非常に美味しくて満足です。また機会がありましたらお願いしたいと思います。

このショップでよく頼んでいる商品の1つ…

このショップで　よく頼んでいる商品の1つです。
前はカットの大きさを生かして　煮込んでいましたが
最近は　小さく切ってビリヤニベースにしています。
簡易的な作り方ですが　美味しいですよ

皆さんは　どのように召し上がれてますか？

何度かリピさせて頂いてます。いつも迅速…

何度かリピさせて頂いてます。
いつも迅速な対応に早い発送丁寧な梱包ありがとうございます！また利用させて頂きます。味は本当においしいです。
発送時の伝票番号を教えて頂けると助かります。

コスパが良い

解凍後カットしてジンギスカンにしました。これまではスーパーで肩ロースを購入していましたが、コチラは多少脂身は多いもののコスパが良いので今後はこちらを定期的に購入したいと思います。

ほどよいヒツジの香りで美味しくいただき…

ほどよいヒツジの香りで美味しくいただきました。私はもう少しヒツジ独特の香りがあってもいいかなと思いました。煮込みの他、少し厚めにスライスして、ジンギスカンでもいただきました。