商品レビュー

食感：柔らかい

ゆでこぼしと、1時間下ゆでして煮込みで食べました。ゆでこぼしている段階では堅そうだなーと思ったのですが下ゆでした後灰汁を洗っていると手でもほろりと崩れる柔らかさになっていてびっくりしました。できあがって食べると思った以上にほろほろと崩れる食感のお肉に大変身。味は試しに薄味で仕上げたのですが肉のくせの強い部分もありました。貝の肝のような独特の味のある部位もありました。個人的にはそのくせも含めてとても美味しく感じました。濃いめの味付けで煮込めばくせがコクになるんだろうと思います。柔らかくなるまでに手間はかかりますが非常に美味しいお肉だと思いました。

野猪肉的营养价值丰富，那么野猪肉的功效与作用是什么呢？ 野猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 野猪肉还能补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。野猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产

食感：柔らかい

リピート購入です^ ^クセが無いので、おでん風､カレー風､大根と煮たりと大活躍してます。さっと湯がいてから圧力鍋で5分ほど。それから､いろいろな料理に化けてます。ジビエが好きなので、このお値段で購入できるのが嬉しいです。匂いもクセも無いので、ジビエご苦手な家族も知らずに食べてます。コラーゲンもたっぷり､お肌がプルプルになる事も期待してます。無くなりましたら、また購入します‼︎

表面を熱湯でサッと茹で、活力鍋でガーッと水煮して小林カツ代さんのカレー肉じゃがに入れたら、「このお肉うんま！」と中学生が大絶賛。普段は4kg7500円の猪肉で炒め物していて、噛めないところは私が残飯処理みたいに食べている(食べさせられている)んですが、この方法ならかたまりでも柔らかく煮えて子どもの咀嚼力でも全突破。もっともっと買いたいです。

食感：柔らかい

すっごく美味しかったです！！２キロ購入させて頂きましたが、半分ずつカレーと甘辛く煮込みにしました。そのまま煮込んで食べましたが全然臭みも無く、すね肉に良くあるパサパサ感も全く無く、柔らかく旨みが出てホントに美味しくいただきました。処理が本当にお上手なんだなと感服です！またお願いしたいです。ありがとうございました！

食感：普通

充分に、下ごしらえをすれば、臭いはほとんどきになりませんよ。やはり、基本は、良く煮る事だと思います。ジビエつて、ほのかな臭いも、味の内だと思います。但し、処理の早さが問題です。遅すぎると、大変臭いますよねえほんとに。食べられるもんじや、ありません。一度でも、そんなものに当たると大嫌いになります。

食感：普通

同じスネ肉でも猪自体の個体差があるんでしょうか、今回のお肉は計２時間半下茹ででぷりんぷりんと言った食感。牛スネ肉を使う事が多くそちらはホロホロなのに対して決して硬くはないけど弾力がある感じ。匂い等の癖は全くなくむしろ猪感はいずこ？でした。安くて使いやすいお肉だと思います。

この冬は石油ストーブでコトコト煮込んでスネ肉カレーをたくさん作りました。実はたまに銀の刃のカケラが混じっています。これで2度目か3度目でした。クレームではありません。歯の詰め物がとれた？！とびっくりしますけど、刃が欠けるほど解体業は大変なんだと、ありがたく思っています。

食感：少し硬い

お肉が硬いかも知れなかったのでソミュー(水に対して塩、砂糖6%を溶かしたやつ)に一晩つけてから薄口醤油の甘めの出汁で煮込みました！ 臭みがなく、程よく歯応えもあり、かなり美味しかったです！ 500以上入ったバックが2袋でくるので、お得だと思います！ またリピします^_^

食感：普通

さっと湯通しをしてから圧力鍋で数分。あまり柔らかくなり過ぎるのは好みで無いので、自分好みの食感を調整中です。卵とこんにゃく、大根をプラスしておでんにしました。カレーも合いそうです。このお値段で購入できるのは、とてもお得だと思います。リピします。

食感：普通

臭みはないのだろうかと恐る恐る開封してみましたが、臭みはなく、下茹での時に出るアクも少なかったです。圧力鍋で15分加熱して赤ワイン煮を作りました。柔らかくて美味しくいただくことができました。また機会があれば購入したいです。

食感：少し硬い

根菜と一緒に味噌煮込みでいただきました。下ゆでしてあくを取った後、圧力鍋使用することで、さほど時間をかけず柔らかく美味しくなりました。イノシシって癖が無いんですね。大量購入したので、次はカレーとかしてみようと楽しみです。

食感：少し硬い

真空パックが1回分の料理にちょうどのサイズで使いやすいし、きれいに処理されています。冷凍庫に保存しやすい状態です。 煮込み、カレー、シチューを試してみました。どれもとても美味しかったです。 再度購入を考えています。

食感：普通

初めて購入させてもらいましたが 下処理をきちんとして、 煮込みにしたら、臭いも気にならず家族もいつもの煮込みと変わらないと食べてくれました。残りでおでん作成中です。またリピしたいです

食感：柔らかい

他の方のレビューを参考に１度下茹でしてからじっくり煮込んで食べたのですがトロッとろになり臭みは一切なくとても美味しく食べられました。 主人は大喜びでした。 またリピ確定ですね。

食感：普通

コスパは最高。スープや煮込み料理に使いましたが、スネ肉なのに硬くなく、味もしっかりとしていて牛肉や豚肉より個人的には美味しいと感じました。クセもなくまたリピートします。

食感：少し硬い

すね肉なので硬いのは当たり前だと思う程度の硬さ。おでんに本当にぴったりで凄くおいしかったです。煮込みすぎると肉本来の旨味がなくなってしまうので硬くても良いくらいです。

食感：少し柔らかい

さっそくおでんにして食べてみました。 湯こぼしして炊飯器で炊いたのですが思ったよりクセがなく柔らかかなり美味しかったです。 他にも色々アレンジして食べたいと思います。

いつもお世話になってます！毎回大量購入して少しずつ楽しみながら頂いています。発送も早く味も抜群で大満足しています。 圧力鍋でホロホロになるので冬の大定番となりました

食感：柔らかい

臭くないし脂もさっぱりで非常に食べやすい 圧力釜で調理しカレーやおでんに最適です 送料なしにするために切り落としやぶつ切りと合わせて買いますがコスパは高いですね。