本格派ピザ窯・ピザ釜

ピザ焼き石窯はいらないかも？

ただ今,ピザ窯造り修行中。資料集めで「ピザ窯」で検索,たまたまヒットしたこの商品を購入しました。二千円前後のBBQコンロに載せたらちょうど良いサイズ。炭に火を付けたら,炎がおさまるまで時間をあけて,炭が赤いおきの状態になってから載せましょう。少し待てば内部は300℃前後になるので,2～3分でカリッと焼けます。家庭用の電気オーブンレンジで焼くのとは、時間も仕上がりも全然違います。手作りピザを楽しむならこれで十分です,耐火レンガのピザ窯造りは必要なくなるかも(笑)
注意点(1)常温では動く引き出しも,使用時(高温)には動きが悪いです。(2)炭を継ぎ足したときなど,燃え始め炭から炎(高温)が立ちますが,底に炎が直接当たりますと,その部分が変形します。(3)300℃前後の引き出しを化繊入りの軍手などで触ると,すぐにコゲますから,火傷しないように十分気をつけましょう。
私は,10インチのピザパン(千円位)に載せてピザを焼きますので,引き出しが動かなくても皿ごとトングでつまみ出せば問題なし,また引き出しに焼けコゲもつきません。なかなかおもしろい商品だと思います，引き出し部分の耐熱性に工夫をしていただけるとさらに使いやすくなると思います。

アイデア品

小型軽量でアウトドアでもpizzaが焼けるので重宝してます。ただ、オールアルミ製なので、火力に注意しないとトレーが変形して引き出せなくなることと、温度計が付いてないので、pizzaを投入するタイミングが難しいですね。自分は、窯用のサーミスタ温度計を購入して蓋にドリルで穴を開け取り付けて使っています。

熱に弱い

キャンプで2回使用
窯の温度さえ気を付ければ美味しく焼けますただ天板と入口のフレームが熱ですぐ歪み出し入れできなくなりました。
天板の材質はアルミじゃない方がいいかと？それさえなければ星5個付けてたと思います。

ビザ焼けます

こんがり焼けます。
ポイントは、ピザ投入前にガンガン炭を投入することです。

それをしないと、なかなか焼けず、ピザがかちこちに固くなります。

アウトドアでピザを作りたい方には最適な一品でしょう。

本格派ピザ窯・ピザ釜

高温による変形のためか、一度火を入れると引出板が引き出し難くなりますので使用にはコツと慣れが必要です