商品レビュー

香り：良い、苦味：普通、酸味：少し強い

同じ豆をずっと購入している。今回届いた豆は写真の通り全体に黄色がかっている。今までの物は左のように薄緑色。まぁ、生産者が変われば差も出て来る。焙煎前の欠点豆は2キロで250グラム、写真手前です。やや多いか、焙煎後にもう一度選別する。輸入物であるので多少の差は許容範囲だろう。他店では同じG4でも非常に汚い豆があるがこの購入先の豆は安定している。今回は今までで見た目一番よろしく無い感じ。味はまだ解らない。味に問題が無ければ何ら問題ない所です。試しに100グラム焙煎してみます。今焙煎してみましたが写真の通り問題なさそうです。3枚目の写真の右が今回の物で全体に黄色っぽいです。以前は左で薄緑。250グラムの欠点豆を最悪の物を覗いて深煎りで焙煎したみた。煎り上りは気になる豆が激減。先ほど飲んでみたが意外に美味しかった。この辺りも自家焙煎の面白いところだと思った次第。最後の写真が深煎りで焙煎したものです。私の選別が間違っていた気がする。

香り：普通

１ヶ月ほど前に買ったときはＧ４にしては良質だったので、良いショップだと思って追加注文したのですが、今回のは２ランクぐらい下がったような全然別物って感じでした。とても残念です。信用できなくなりました。 カビとか腐ったような感じのものもあり健康被害とか出ないんだろうかとちょっと心配になるレベルでした。 ５ｋｇざっくりと選別して４５０ｇ弾きました。もう１、２回細かく見るつもりなので２割近くなるかも？ 結局、５ｋｇ選別して１３５０ｇ弾きました。特にカビとか腐敗したようなヤバそうな物だけでも５００ｇ以上になりました。ハンドピックするのに広げたら目がしみたり痒くなったり（カビ菌とか胞子のせい？）ハンドピック終わったのを試しに焙煎して飲んだら腹痛とか下痢とかになったり（カビ毒・マイコトキシンのせい？）。 メールしても返事が返ってこないし、かなり不誠実なお店だなと感じました。

香り：良い、苦味：普通、酸味：少し強い

最近、ずっとこのショップにお世話になっている。豆はこの定番のモカシダモ。いつも２キロ単位で購入しているが、今回初めて５キロ発注した。G4の豆は、都度微妙に品質にムラがある。良い時もあれば悪い時もある。いずれにしても見かけに関わらずこの豆はうまい。全体的にこのショップの豆は綺麗だと思う。選別は焙煎前と焙煎後の２回行う。基準はそれぞれだろう。今、約500グラムの焙煎前選別を終えた。今回気になる豆は少なかった。SOUYIの焙煎機を外で使い、火7、風7、時間11分３０秒でも浅煎りになってしまう。通常気温だと7.7で10分30秒。いずれにしても浅煎り気味だと酸味が増し、深くなるとコクが出て、それぞれうまい。先に会議でスティックのインスタントコーヒーを頂いて愕然とした。人はこんなコーヒーを飲んでいるのかと。

香り：良い、苦味：普通、酸味：強い

★コーヒー生豆初めて買った者の意見なので、余り参考にならないかも知れませんが 始めようと考えている方の参考になれば幸いです。 大まかな選別しかしてない商品みたいなので、欠点豆は結構入ってます。 全ての欠点豆を取り除くと40%位はじく事になりますが、ピーベリーが10%以上混じっているので、ピーベリーを集めてピーベリーのみで焙煎も可能だと思います。 ※購入したばかりで、ピーベリーの存在を知らず最初のハンドピックで捨ててしまったので、まだ焙煎はしていません 焙煎方法と挽き方でかなり風味が変わるので、どの豆が良いかは分かりませんが 自分好みの酸味のあるコーヒーが出来ました。 豆から買う人はハンドピックや焙煎は苦ではないと思うので、買う価値は有ると思います。

香り：良い、苦味：普通、酸味：普通

当然ですが、この生豆は、 モカの「ナチュラル」でG４である。 G４の割に欠点豆は少ない。 写真の通りで、１ｋｇ中これぐらいでした。 欠点豆を取り除けば、「シダモ地方」の美味しい珈琲が 飲めるのである。 しかも、量は安定してお安いのである。 ２ハゼの始めあたりで止めると 酸味と苦味のバランスの良い、美味しい珈琲となります。 近頃の私は、この価格帯の生豆（エチオピア、ペルーなど）と 高騰気味の美味しそうな生豆を組み合わせて購入している。 これにより、キロ４０００円ぐらいまでが、視野に入ってくる。

香り：良い、苦味：少し弱い、酸味：少し強い

この豆ばかり飲んでるのですが、在庫がなくて他社で購入したんですよ。グレードも同じG4です。すると他社の豆は異常に汚いのです。G4以前に規格外みたいな感じです。選別後でも汚い。比較写真を載せておきます。この豆は綺麗ですよ。味も何ら問題なく美味しく飲める。ただ、一番残念なのは在庫が無いこと。これは毎日飲む者にとっては困ります。ぜひ安定供給をお願いしたい。白いボールがこの製品、透明トレーが他社のものです。相当の品質差が見られます。

品質は他の豆も買わせていただいていますが、とても満足しております。 モカシダモG4はモカらしい雑味とパンチが好きです。単体でも飲みますが、他の豆とブレンドして飲む時はモカシダモを入れることが多いです。雑味よりも上品さやスッキリ感を重視したい時は、G2や他のモカが良いかなと個人的には思いました。 焙煎度合いで香りや苦味酸味を変えることができるので、焙煎工程も楽しませていただいてます。

毎回注文後の対応が迅速丁寧で安心して購入できます。毎回違う種類の豆を購入していますが、品質の良い、価格以上に感じられる豆を購入できています。今回購入したモカシダモは初めて焙煎しましたが、通常より少し長めに弱火で焙煎しましたが、焙煎しやすく、気に入っています。焙煎状況を変えてコーヒーの風味の変化を楽しみたいを期待しています。

香り：良い、苦味：普通、酸味：少し強い

やや粒にバラつきや欠けなどありますが、味と香りは良いです。特に、滑らかな舌触りには驚きました。 正直、焙煎前はこの豆大丈夫？と思いましたが、焙煎後ミルで挽いてハンドドリップで淹れたところ今まで体験した事のない滑らかな味わいに驚きました。とてもマイルドに仕上がり、モカらしい主張しすぎない香りと程よい酸味が印象に残ります。

香り：良い、苦味：少し強い、酸味：普通

今回はじめてモカシダモの豆を注文させていただきました。濃いのコーヒーが好きなので今回はじっくりと焙煎してみました。味がはっきりしていて深みもありとても美味しかったです。毎日飲んでも飽きのこない味で家族にも好評です。夏はアイスコーヒーにしても美味しいですね。ピーベリーも沢山入っていてお得感のある生豆でした！

香り：良い、苦味：普通、酸味：少し強い

定番のモカシダモです。G4なので多少欠点豆は見られます。焙煎前と焙煎後の２回選別。消費が早いので10キロでも良いかも知れない。多く買うと割引が多いので嬉しい。焙煎後の販売豆と比較するとかなりのお得感が得られる。自分好みに焙煎を仕上げるので販売してある物より美味しいと思う。

経験のない種類は、好みに合うかどうか、注文時にちょっと躊躇しますが、こちらのお店の商品情報はとても参考になります。読んでいて味や香りのイメージができ、フレーバーやボディ、酸質、アフターなど、事細かに説明されているので、安心して注文できます。

香り：良い、苦味：普通、酸味：普通

ジップロックの袋にシールが貼られた状態で届きました。豆は全体的に小粒ですが大きさが揃っており、良い商品だと思います。早速焙煎をして翌日飲んでみましたが、後味がどことなくフローラルな感じで美味しかったです。コスパ良しでおすすめです！

香り：良い、苦味：普通、酸味：少し強い

定番のモカシダモ。今回も5キロ購入しました。今回のロットは欠点率が低い感じがします。ロットにより多少の差は見られますが、味は大差ない事が前回解りました。毎日妻と飲んでいます。焙煎度を替えたら味が別物になるのも魅力のひとつ。

香り：良い、苦味：少し強い、酸味：少し強い

この豆は初めて購入しました。豆の状態はいいし、粒の大きさもちょうどいいです。 初回は150g×3回焙煎。深煎りが好きなので、中深煎りから徐々に深煎りへ。 酸味と甘みがちょうどよいバランスで、焙煎具合の違いも楽しめました！

香り：良い、苦味：普通、酸味：普通

豆がそろっていなく、焙煎後はまだらになりますが、モカシダモ自体の味は美味しいですし、とても気に入っています。 ハンドピックしたほうが良いかもしれませんが、私はそこまでこだわりがないので、この値段と味に満足しています。

香り：良い、苦味：普通、酸味：少し強い

初めて生豆を買って4回ほど焙煎しました、15-20分位手鍋をふります。３日ほど寝かせてミル挽き。 味は香りもあり、酸味、苦味のバランスが良くあっさりした感じです。 手間かかりますが楽しいのでまた利用したいと思います。

香り：良い、苦味：普通、酸味：普通

リピート購入です。購入後、すぐに発送していただけるので、急ぎの時は助かっています。不良豆も少なく、品質は良いのではないかと思っております。豆も、酸味や苦みのバランスも良くて、焙煎した後の香りもいいと思います。

コーヒーを日常的にたくさん飲むので、何か安いものはないかと探したら出会えました。生豆の包装はジップロックのようなもので簡易的だが、コスパや味を考えれば十分なので星4から5相当だと思います！

香り：非常に良い、苦味：弱い、酸味：少し強い

モカ特有のさわやかな甘みと酸味が素晴らしいコーヒー豆です。 焙煎も慣れると好みの煎り具合でできるようになるので生豆は最高ですね。 お値段もとてもリーズナブルなので愛用しています。