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商品レビュー、口コミ一覧

ピックアップレビュー

5.0

2021年08月07日 15時23分

asu*****さん

非常に優秀な小麦粉です。個人的には「ハ…

非常に優秀な小麦粉です。個人的には「ハルユタカ」を超えています。収穫期に雨に当たると品質が劣化するため、生産農家さんが減少する中、強い信念を持って農家さんと共に生産を続けていただいていることに感謝しています。小さなパン屋ですが、卵黄、日高バター、四つ葉特撰牛乳を使用した「キタノカオリリッチ食パン」は大人気です。本来バターもミルクも入れなくても良く膨らむ小麦ですので、絹のようにふわふわな生食パンを焼くことができます。もちろん小麦自体の味や香りも最高です。

18件中10

  • 5.0

    2020年12月06日 07時26分

    itt*****さん

    レビュー遅くなりましたが

    小売店で買っていたものと変わらない粉が届きました。
    購入ページに記載されていた期間に届きました。
    以下6kg程消費した感想です。
    吸水率は今まで使っていたキタノカオリより若干高めです。(理由は分かりません)
    香りは今までのより良い位に感じ、甘みも申し分なく、色は独特の黄色っぽい色です。
    個人相手に大量にお安く譲っていただける所はもう無いと思っていたのでありがたいです。
    また機会があれば購入したいです。

    (追記)
    ☆1のレビューを付けていらっしゃる方がいますが、私も同じように届いた直後に食パンを捏ねた時「すごくまとまり辛い」という事を感じました。2か月程使ってみて届いた直後よりはまとまって捏ねやすくなってます。
    捏ねやすくなった理由としては加水率を単純に増やしたからだと思われますが他に理由があるかもしれません。
    具体的には今までのキタノカオリより加水率を 78%から⇒82%に増やしました。
    捏ねにくいと感じる方は加水率を増やせば解決するかもしれません。
    香りも味も今の所問題ないので継続して使っております。

  • 3.0

    2021年04月12日 18時01分

    you*****さん

    釜伸びしません

    色んな会社のキタノカオリを使用してきました
    最近は大手の製菓材料店で購入してたのを、こちらの大袋で購入してみました

    5キロほど使った感想ですが、吸水など普段通りそんなに変わらず、ただ焼き上がりの釜伸びは他社さんに比べて低いです
    これキタノカオリ?て位
    何年もキタノカオリで焼き込んできたレシピで何度焼いても同じだったのでこちらの粉はそうなのかなと

    美味しいし良いと言えば良いのですが、以前と同じようには着地点が違うようになりました
    その点が少し残念ですが、作られてる会社でこれ程の違いもあるのだなと勉強になりました

    残念ながらキタノカオリの釜伸びを求めてますので使い切れば次回は違う所で購入したいと思います

    こちらでの購入は大袋で購入される前に1度少量での購入をオススメします
    合えば大変お得だと思いますので人それぞれ相性の良い粉に出会えれば良いなと思います

  • 1.0

    2020年07月13日 14時22分

    bab*****さん

    普段使っている2.5キロのキタノカオリ…

    普段使っている2.5キロのキタノカオリが
    すぐ無くなるので思い切って
    25キロのこちらを購入しましたが
    同じキタノカオリとは思えないくらい
    あつかいにくい生地で食パンの焼き上がりの
    キメが粗く本当に同じ粉かなと思うくらい
    悪くこの残りをどう消費しようかと思って
    います 買うべきではありませんでした
    とても残念です

  • 5.0

    2020年12月25日 20時18分

    kat*****さん

    いつもは春よ恋を利用していますが今回初…

    いつもは春よ恋を利用していますが今回初めてキタノカオリを購入しました。以前、別の店からキタノカオリのサンプルをもらいパンを焼いた時、黄色の甘さの印象がありました。今回キタノカオリで焼いたパンを食せることを楽しみたいと思います。

  • 5.0

    2020年12月17日 19時38分

    myh*****さん

    以前キタノカオリでパンつくりをしていた…

    以前 キタノカオリでパンつくりをしていたので また購入しました。とにかくキタノカオリで焼いたパンは美味しい。
    少し黄色い感じの色がパンの味をひきたててくれます。私は他の小麦粉よりキタノカオリで焼いたパンが好きです。

  • 5.0

    2021年07月30日 16時41分

    sal*****さん

    キタノカオリ

    いつも丁寧な対応でしっかりした梱包で
    安心して注文できます。
    特に食パンを焼くのに使用してます。とても美味しくやけます。
    ありがとうございます。

  • 5.0

    2021年06月21日 13時30分

    pan*****さん

    大好きな粉で、なかなか手に入らなくなっ…

    大好きな粉で、なかなか手に入らなくなってしまったのですがこちらのショップで買えるようになってうれしいです。品質もとても良いです。

  • 5.0

    2021年07月18日 05時56分

    rej*****さん

    もっちりとした甘みのある黄色い生地で毎…

    もっちりとした甘みのある黄色い生地で
    毎回この粉を使わせていただいています!
    もうこの粉以外使えません!

  • 5.0

    2020年05月02日 12時58分

    mas*****さん

    いつもキタノカオリの強力粉をしようして…

    いつもキタノカオリの強力粉をしようしていますが美味しくパンが焼けます。もう長い間この粉ばかりです。

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