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ピックアップレビュー

5.0

2021年05月03日 16時03分

amb*****さん

天然酵母を使いたくて、はじめは白神こだ…

天然酵母を使いたくて、はじめは白神こだまにするかとかちの酵母にするかとても迷いました。
とかちの酵母にして大正解でした。匂いが優しく、起こしやすいです。前にホシノコウボを使っていましたが、パンをいつまで、2.3日かかり待てなくて。
ただ残念なことにあまり、本がなくてーいろいろ試しながら使っています。
味に深みが出て、最高です。100gを使っていましたが、2から3日に一度らは1〜2キロ使いますから、天然酵母がすぐなくなってしまいます。まだまだ、お世話になりそうです。

14件中10

  • 5.0

    2013年07月16日 13時52分

    nak*****さん

    業務用はお得ですね

    今回初めて使用するとかちの天然酵母なんですが、周りから聞こえてくる評判がとてもいいので、使ってみることにしました。9月のパン教室で生徒さんに広くおすすめしていくので現在のところ自分で試作中なんですがなかなか素晴らしいパンの焼き上がりで大満足しています。イースト臭が苦手という方もいるのでこれは満足していただけるかと思いました。業務用は本当にお得なのでじゃんじゃん使えそうです。

  • 5.0

    2020年08月12日 15時39分

    nak*****さん

    フルーティな酵母で安定した発酵力です。

    この酵母を使って、店のパンを焼いています。安定した発酵力で、フルーティな香りがするこの酵母はとても使いやすいです。食パン、菓子パン、ライ麦パン、オールマイティに使っていますが、どれも美味しくふっくらと焼けますので、これからも使っていこうと思います。

  • 3.0

    2016年04月29日 18時09分

    kam*****さん

    常温便で届きました。。

    以前、仕事で使っていたので商品の品質は問題ありません。
    しかし、配送が粉とともに常温で来ました。
    きっと常温でも大丈夫と判断されて送られてきたのだと思うのですが、ご連絡頂きたかったです。

  • 4.0

    2020年05月15日 17時57分

    gyh*****さん

    今回初めて購入し、レシピの通りにバター…

    今回初めて購入し、レシピの通りにバターロールを作りました。生地は柔らかめですが次の日もパンが柔らかくてすっかりとかち野天然酵母のフアンになりました。これからのパン作りが楽しみです。

  • 5.0

    2019年08月23日 17時28分

    ker*****さん

    専ら自家製パンに利用していますが、北海…

    専ら自家製パンに利用していますが、北海道小麦には、やはり同じ地域の酵母が優しい感じです。この酵母を知ってからは、ほぼ同じものをリピートしています。

  • 5.0

    2018年04月09日 07時08分

    rec*****さん

    いつもは100gを使ってますが今回この…

    いつもは100gを使ってますが今回この500gを知りました
    思いっきり使えるので嬉しいです。
    無くなれば絶対リピします。

  • 5.0

    2018年02月25日 06時49分

    sin*****さん

    美味しい

    本当に美味しいです。
    取り扱っているところがなかなかないので、こちらで購入できるのがうれしいです。

  • 5.0

    2021年04月07日 22時02分

    xut*****さん

    業務用くらいの容量

    大容量なので使いやすいです。ステイホームでパンを焼くことが多いのですが、とても重宝しています

  • 5.0

    2020年08月12日 15時42分

    nak*****さん

    いつも早い対応をしてくださり、信頼がお…

    いつも早い対応をしてくださり、信頼がおけますので、これからもよろしくお願いします。

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