瑞鷹 本伝 東肥赤酒

熊本に出張で行った際に、ホテルで試飲させてもらい、独特な甘味のお酒で美味しかったので、お土産で買おうと思ったけど、売ってなかったので注文しました。ちょうど正月前でもあってお屠蘇にしてみたのですが、お酒が飲めない嫁さんでもこれなら美味しく飲めると言って飲んでました。辛口の日本酒とは異なり、紹興酒みたいな感じで飲みやすいお酒です。また、料理酒として使ってもいいとのことだったので、煮物に使ってみましたが、九州人好みの甘い醤油の煮物になるので、おすすめです。

熊本に行った方からお土産でもらった赤酒がきっかけで、もう何年もどハマりしています。 主に料理用がメインなのですが、これがないと料理が美味しくないと思えるほど大ファンです。 飲めるくらいだから、料理にも絶対いいはず、と思ったので飲用タイプを購入しています。 肉や魚料理の下ごしらえに使うと、本当に不思議と臭みが消えて、かつ柔らかくなります。 料理をしない我が家の家族ですら、赤酒を使っているか否かを気付けるくらい、料理ぎ美味しくなります。

先日熊本に旅行へ行ったときに750瓶で購入 あまりにも美味しかったのでネットで探したところ一升瓶である事を知り購入しました 甘い日本酒で女性にも呑みやすいかと思います 紹興酒のような色と少し香りが独特ですがこの甘さが良いです 炭酸割りで夏に呑むと美味しいかと思います 料理酒 味醂変わりにも使え 、煮魚 お肉ふっくら煮えます 入れすぎると甘すぎになっちゃいますので加減が難しいかも知れません 是非一度呑んで 使ってみて下さい

通常の本みりん（変わり種の味の母なども含めて)と比べると、料理酒よりの味です(お酒ですが)。その分、調味の段階で味を少しずつ加える、臭み除きの下ごしらえに使う、などといった用途を分けた使い方ができます。みりん醤油でコックリ味を絡めようというより、他の甘味(砂糖/黒糖/はちみつ/果糖など)との合わせ技で、深みのある煮炊きのコントロールが可能です。これからの季節は、おでんに好適かと思われます。ぜひ。

阿蘇神社で「御神酒」に使用されていることと味醂代りに使えることで興味を持ち参拝する度に地元のスーパーで購入しているのですが、頻繁に訪れることはできないのでネット購入することにしました。いつも購入するメーカーのものではなかったので少し不安でしたが遜色ないようです。　ただ此所の様々な商品が値上りしている為仕方ないことですが、購入本数が少なくても割安で購入できれば尚良かったです。

赤酒を料理に使うようになってからはもう手放せません。お肉やお魚（干物なども含む）にふりかけて調理するだけで、臭みが消えてふっくらとした食感になります。 飲料と調味料の2種ありますが、添加物のない飲料を購入しています。 お酒として飲む場合は、かなり甘いので好き嫌いが分かれるところですが、料理用にする場合は万能だと思います。 これは、一度試す価値ありの、おすすめのお品だと思います。

毎年、年末になると２２歳まで生まれ育った熊本の正月を思い出し、「やはりお正月の気分は赤酒が無いと始まらないな～」と言う事になって、慌てて銀座の熊本館に買い出しに行ったりした事もありましたが、今回は「そういえばお取り寄せであるのでは・・・」と思い、初めて注文してみました。対応も俊敏ですぐに送って頂き、大変感謝しております。 　今年も、新たな気分で正月が迎えられそうです。

びっくりしました。頼んでから年内に届くのかしらと心配していた所、今日の午前中に届きました。もぉ～嬉しかったわ。中々車も無いから、赤酒とか買いに行かないから2本とか家迄届けてくれるのは贅沢な気分になりました。早速、グラスに注いで飲んでます。大好きなんです、赤酒。暮近い時に毎年、この甘〜いお酒飲んでます。有難う御座いました、販売店の方々。とっても美味しいです。

初めて赤酒を飲みました。ストレートで飲んだら非常に甘いですが美味しかったです。また甘いので飲み過ぎないのも良いです。 これからいろいろな飲み方を試してみます。また料理にも使ったら美味しいということなので、これからが楽しみです。 ありがとうございました。

商品については他の店で気にいって何度も買っていますので特に言うべきことはありませんが、今回は他店と比べ送料も含めてお値段が安価だったのでお願いしました。ただ、梱包ついては、箱の一部に膨らみがあり、３本入れるには箱が少々小さいのかな、と感じました。