RIVER LIGHT 極JAPAN 厚板フライパン 28cm 極JAPAN フライパン

重いの嫌ならやめた方がいい…後悔しました。 でも、使ったらやはり美味しいの‼︎ 餃子等、カリッ☆とじゅわっと。今までの料理がワンランクアップ。褒められました。 他のフライパン色々使いましたが重さを抜かせば、味、使いやすさはダントツ‼︎ 重いので振ることは諦めましたが、炒飯もくっつかずにパラパラにできます。 家庭の火力は弱いし、振らない事でよりフライパンが冷めないのでかえっていいのかも…振らないので深さも気になりません。洗いは使ったあとにすぐ水を流しながら軽くなでるだけでさーと落ち感激しました。エバークックか？って思うくらいスルッと。 26と迷いましたがステーキを２枚1度に焼きたいならやはり28かな。 家事育児に追われる家庭で毎日使う主力のフライパンとしては重さや深さで私はお勧めしません。 ただ主力を二等分し餃子やハンバーグなどお肉をカリッとじゅわっと焼き物を美味しく作りたいなら本当にお勧め。 鉄なのでフライパンも冷めにくいので作ったものがすぐ冷めたりしないのはいいです。 なので使い分けで使用するので私はこのフライパン気に入ってます^_^用途を考えて買うのがいいとおもいます。 重さでマイナス1☆

先に同じ大きさの深いものを購入してきましたが、中華鍋のような深めのタイプは野菜炒めなどには良いもののステーキ肉などを焼くときには使い分けも必要と感じでこちらの製品を追加購入。大きさは28センチと同じぐらいですが、厚手であることと平な面が広いことで、ステーキ肉なら大き目のもの２枚、鶏ももも一番大きいものでもなんとか２枚ぐらいまでなら十分使えます。 迷ったのは鉄板の厚さ。目的から考えると厚手１択ですが、２キロという重さは使うのが面倒になる可能性もあるかなと躊躇しました。毎日使うものでもないと思い、ここは厚手に決定しましたが私の目的にはこれが正解でした。 鉄フライパンも２つ目のためか使いこなせていて、明らかに最初よりこびりつきなく使用感良好です。肝心のステーキですが、強火の火入れもじっくり焼くのも思うようにでき、蓄熱性も高いのでいろいろな焼き方を試せて結構楽しめています。味も１ランク上がりました。 お手入れは、すぐにぬるま湯で流しながらたわしであらい、完全に乾燥させた後念のため薄く油を塗って収納していますが、説明書通り使うのは必須なのでその点は了解して買ったほうがいいと思います。

鉄フライパンは複数持っていますが、このリバーライトの厚板は一番良い！ 安めの薄いフライパンを買って 「くっつく！」 「思ったより料理が美味しくない」 「日本製を買ったのに底が変形して酷い」 などと私のように何枚も買い替えするくらいなら最初からこれを買えば間違いなし。 私も遠回りしてきましたがやっと辿り着きました。 底板が厚いおかげで材料を入れた時の温度下がりがしづらい→これは思っていた以上に温度が下がらない、調理が終わる結構前に火を切っても余熱が半端なく残り続けるので余熱で火を入れる事も十分出来る。 くっつかない→油を引く前にしっかり余熱してから油を引き、油もしっかり温めてから材料を入れる、という基本通りの事をしていればほとんどくっつきません。 とはいえテフロンフライパンの新品時と比べてはいけません、私はテフロンも持っていて場面によってはそちらも使います。 しかし、鉄フライパンは大切に使えば一生物と言っても過言ではなく、1〜2年で買い替えするテフロンと比べてもコスパは最高。 ただ、重量も重いし、やっぱり油はテフロンよりは使うのでその時その時で使い分けるのが良いかなと思います。

初めての鉄フライパンデビューでお手入れがしやすくお肉を美味しく焼きたくて、リバーライトの厚板を選びました。 結果、牛肉と豚肉、魚が外がカリッと中はジューシーに焼けて大満足でした！鶏肉はまだコツを掴めず時々皮がひっついてしまいますが、これからもっと研究していきたいです。 目玉焼きもカリッと仕上がり、白身はきちんと火が通り、蓋で調節しながら黄身はとろーりの美味しい目玉焼きが作れます！ お手入れは調理後すぐにしないとというプレッシャーはありますが、フライパンを冷ます時間もおかず、お湯でサッとブラシでこするだけでキレイになるので、慣れるとお料理が冷めないうちに完了します。 気になる点は、フライパンの面積に対して焼く具材の面積が小さいと何も乗っていない部分に油の焼き付きが起こりやすいこと。でもこれは火加減などで自分の腕を磨いていきたいです。 油返しの時にサッと手際よく油を戻さないとフライパンの縁に油が垂れてしまう。 また、使用後にフライパンに油を塗るので、保管場所に困り、最終的には吊り下げることにしました。28cmサイズ2kgと重たいですが、強力マグネットで無事に吊れました。

リバーライトの26センチのフライパンを以前から使用しています。厚板28センチ想像以上の重量感でしたが、フライパンを振るわけでもないので、使用上はあまり困りません。ただ大きくて、収納場所に困ってます(^^;; 生姜焼きを作りましたが、家族分一気に焼けるし、火加減の調整があまり必要なく使い勝手が良いです。餃子を焼くのが楽しみです。 追記 お好み焼きや卵焼きなど、すごく焼きやすいです！おいしくできます。我が家は熱源がラジエントヒーターなので。底が真っ平らな部分が多いこちらの厚板のが焼きムラなくおいしく仕上がります！通常のリバーライト極フライパンの使用頻度がめっきり下がりました！サイズ違いで厚板を買い足したいです

こんなフライパンを探していました！！ 忙しい夕飯支度の時間帯、一度に沢山の焼き物がしたいけど、底面の広いフライパンをなかなか見つけることができず。昔昔に買ってハゲハゲになってるセラミックのフライパンを体に悪そうと思いながらも使い続けていたので、こちらのフライパンとの出会いは感動と感謝しかありません！沢山焼ける！鉄だから安心！餃子も魚もキレイに焼ける（今はまだオイルをやや多めに使いますが）！美味しく出来上がる！お手入れ簡単！最高です。私は何も鍛えていないただのオバサンですが、重さは気になりませんでした。勿論、軽くはありませんが、むしろ、良いもの使ってる！っていう充実感♪大切に大切に使い続けていきます。

テフロンでは高温調理を避けてしまう為、カリカリに仕上げるのをためらってしまい、中々納得出来る仕上がりにならずモヤモヤすること20年近く。意を消して鉄デビューを致しました。 サイズ、厚板かどうかで悩みに悩み、焼き付けを目的としようと、厚板に決定！ 届いて手にした時、予想以上の重さにびっくりし、正直不安になってしまいました。 が、大丈夫です。慣れます。慣れました。 餃子はもちろん、ベーコンなんかもとてもカリッと仕上がり子供達も大喜びです。 とても嬉しくなり、それならばと近く炒め鍋も購入予定です。 お手入れしていくうちに、とても愛着が湧いてきます♪これからも大事に楽しく育てていきます。

テフロン加工のフライパンを買い換えるのに疲れ、鉄製フライパンを検討していました。最初のうち、短い間ですよね、樹脂加工で気持ちよく料理できるのは。イライラとくっつきと格闘することになります。 リバーライトの中華鍋を何年か前に購入して、愛用していたので、今回もリバーライトに。厚板にしたのは、餃子を焼くことを考えて。厚板にしたことで、私の左手一本では持ち上がりませんが、調理中に鍋を振ることはないので、平気です。かえって、安定して使えてよろしいです。粉を振ったお肉なども、きれいに焼けます。使ったあと、ガシガシと洗えるのも気持ちよく、水だけでさっぱりと洗い上がります。

これまで有名メーカーのテフロンコートの物を使っていたのですが、料理の度にくっ付いて嫌になっていたところ、こちらのフライパンをみつけました。少々お値段はしますが思い切って購入しました。使った印象ですが、しっかりしていて重たい、でした。家内と使用前の油返しをあれやこれや言いながらハンバーグを焼いて見ました。底面が広いため綺麗に並べる事ができ、また焼き上がりも大変綺麗に焼き上がりました。他のサイズの物の購入も考え中です。なお、発送も前日の午前中に注文、翌日の午後には到着し、早さに驚いてしまいました。またこちらで購入したいと思います。有難う御座いました。

調べると鉄のフライパンは身体にも害がなく、鉄分もとれていいとのことで、ちょうど買い替えにもいいタイミングだったので色々調べてこちらにたどり着きました。小さな子供もいるので、安心して料理が出せるのは嬉しいです。 重さはとても重くてびっくりしましたが、こちらはピーマンの肉詰めや、お肉を焼くなどに利用しようと思っていて、面積が広いのでたくさんいっぺんに焼けると思いこちらを選びました。 マホガニーのハンドルも素敵でした。 しっかりとお手入れして、何十年と使い込んでいきたいと思います。