土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖 （講談社＋α文庫　Ｃ１３６－２） 土井善晴／〔著〕 講談社＋α文庫の本

土井善晴さんの「おかずのクッキング」というテレビ番組の中で、土井善晴さんの軽妙お話と調理に関してのヒントをもらっていたのですが、番組が終了してしまいました。 土井善晴さんの料理本を見てみたいなと思っていたところ、ネットで、この本を見つけました。通常サイズの単行本もあるのですが、これは、それの文庫サイズ、多少、老眼気味の私には、少し字が小さいのですが、料理しながら、サイズの大きい本を広げるのも邪魔なので、キッチンの棚に置いておいても邪魔にならないのは、いいなと思いました。 内容は、あ行からら行まで、食材の並びになっています。例えば、あ行なら青菜とか、ら行ならレタスとか…。料理の写真も載っているので、いいと思います。

情熱大陸から一汁一菜の本を読んで一気に興味が湧いたので、他のレシピはどんな感じなのかな?とこちらの本を購入しました。タイトルは名も無いおかずですが、紹介されてるレシピはちゃんと名がついています。文庫本サイズなので隙間時間にパラパラと気軽に読めるので良いです。まだ作っていませんが気取った料理じゃないのに美味しそうで、ますますファンになった。

自分用に買いましたが、土井先生のお料理のファンの母が欲しがったためもう一冊購入。 普通に手に入る材料で簡単に美味しい一品が作れる素晴らしい本だと思います。どのメニューも懐かしさが感じられます。 常に傍に置き、日々の献立の参考にしたいです。

流石、土井善晴先生…素材を活かしてシンプルに調理するレシピをご紹介されております。家庭の料理はこんなレシピで充分です。ただ、冒頭でも記されていますが、良い調味料を使わないとこの味は再現出来ないと思いますので、ご注意を。

大げさな料理ではなく、紹介文にも書いてあるように普段の料理がほとんどでした。ほんとに使える料理が多いし買って良かった。文庫本サイズだったことはうっかりしていたのですが、今となっては小さくて便利です。場所を取りません。

愛用しています。 好きなのはベーじゃが、しいたけと牛肉の揚げ煮、玉ねぎと牛肉の炒め蒸し。 特にべーじゃがは、お出汁の繊細な味も、がっつりボリューム感も同時に楽しめて、しかも簡単なので定番になりました。

本の中身を読んで一品こしらえてみました。野菜を切って炒めるだけでしたが、美味しいなあと思いました。購入して良かったです。本自体は手のひらサイズ。

食材があるもので、本を開いて参考にしながら利用しています。土井先生らしい料理本は、楽しさをもチョイスしてEnjoyできてます。

献立で悩んだりするときにぱらっと眺めてヒントをもらっています。 作りやすいメニューが多く、美味しいのでおすすめです！