hana by YEBISU YAIBA 三徳包丁 VG-10 ダマスカス 18cm 三徳包丁

母の日のプレゼントに買いました 見た目の美しさと値段、かつダマスカス鋼あることが購入の決め手でした 以前から気になっていて色々と検索してました もっと高価な商品が山ほどある中で、秀逸なデザインかつここまで見栄えある物は見たことありませんでした 実際に使っての感想ですが、とにかく良く切れる 刃の切れ味プラス、包丁そのものの絶妙な重みのバランスで抜群に切れる 引いても押しても大丈夫、キャベツの千切りが楽しくできるので、無駄に刻みものしたくなりますw 母もすごく喜んでくれました 目指すは他のシリーズも揃えてフルコンプでしょうか

切れないステンレス包丁にストレスを感じ始めて、思いきって買ってみました。 ただ切れるだけでなく、手入れが楽でお値段手頃で見た目も良い物を！で、こちらに決めました。 今まで使ってた物より、大きく重さもありますが自重で切れる感じで問題なかったです。 一緒に買ったシャープナーも使いやすく、切れない包丁が切れるようになって、ビックリしました。 これから大事に使っていきたいです。

母が、まだ長生きできるんだったら、よく切れる包丁が欲しいと言うので、握りやすさと重さなど考えてこの包丁を選びました。 試し切りは、真っ赤なトマトです。「置いただけで切れる！」それは言い過ぎでは？と思いましたが、本当によく切れる！　 毎日ご飯作るのが面倒になってきたと言う母が、楽しみながら料理する姿を見て、私の方が嬉しくなりました。今度は私も、購入しようと思います。

期待が大きすぎたのか、思っていたほどのキレではなかったので、一緒に購入した恵比寿刃さんの簡易研ぎ器で数回研いでみたらキレ味良くなりました。 かぼちゃなどの固いものがスパッとキレる包丁が欲しくて、レビューを読んでこちらの牛刀を選んだのですが、かぼちゃはスパッと切れませんでした。 葉物などはスパッと切れます。 かぼちゃをスパッと切れる包丁など存在しないのでしょうかね。

良く切れます。でもこれからが問題です。包丁は使えば切れなくなるのは当たり前。切れなくなったら砥がなくてはなりません。今まで使っていた包丁はステンレス製の安い包丁でしたので砥いでもすぐまた切れなくなってしまいましたが、今度の包丁はもつのではないかと期待しています。

三徳とシャープナーをセットでかいました。初めて使った時に切れ味の良さに感動！切断面が美しい…。重さも丁度、使いやすいです。まだ、使いはじめなので耐久性はわかりませんが、二週間、研ぎなしで大きく変わらないので大丈夫そう。長く使えそうです。

見た目に一目惚れして購入。牛刀には慣れていませんが切れ味は凄く良いです。安物の包丁しか使った事ないですがそれと比較するとすごく軽い。大男なので個人的にはもっと重量感が欲しかった。シャープナーも買ったので大切に使いたいと思います。

牛刀を娘用に購入しました。 デザイン、大きさ、色、持った時の重量感、どれをとっても文句ナシです。 娘も『ちょうどいい大きさ』と、気に入ってくれたようです。 『魚をさばいてみたい！』と、意気揚々。 何を食べさせて貰えるか、楽しみです😋

VG10はステンレスでは最も家庭向きなのかなと思います。 根菜を切ってみましたが切れ味いいです。 更には柄が木製で見た目もいい。 同メーカーのシャープナーもありますが、ちゃんとした砥石で研いであげたほうがいいかなと思いますね。

早速使ってみました。今まで使った事の無いような切れ味にはびっくりですね。異次元の切れ味です。握った感じも手になじみ良いですね。いつもステンレスしか使った事がなかったのでくらべものになりません。とてもいい商品だと思います。