新しい製パン基礎知識 (再改訂版) 竹谷光司/著 食品学の本
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- 製パン基礎の学び2024/04/23このたび、パンの手作りの講座を開講するに当たり、以前学んだ製パンの基礎知識の再確認と整理をしようとしましたが、以前に学んだ時の本が見当たらなかったので、こちらで購入しました。
概要
製品情報
情報の誤りを報告「食品学の本」の売れ筋製品
製品名 | 〈公式〉食生活アドバイザー3級テキスト&問題集 食と生活のスペシャリスト 2024-2025年版 FLAネットワーク協会/編 | 〈公式〉食生活アドバイザー2級テキスト&問題集 食と生活のスペシャリスト 2024-2025年版 FLAネットワーク協会/編 | よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み 現代の食卓を支える影の功労者 安全と品質 (図解入門-How‐nual- Visual Guide Book) 松浦寿喜/著 | 発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求 (Make:Japan Books) Sandor Ellix Katz/著 水原文/訳 | チョコレート製造技術のすべて Stephen T.Beckett/編 Mark S.Fowler/編 Gregory R.Ziegler/編 古谷野哲夫/訳 佐藤清隆/訳 | ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 (イラスト授業シリーズ) 北村真理/日本語版監修 屋良佳緒利/日本語版監修 千葉喜久枝/訳 | 〈公式〉食生活アドバイザー基礎テキスト&問題集 食と生活のスペシャリスト 2024-2025年版 FLAネットワーク協会/編 | |||||||||||||
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価格 | 1,512円〜 | 2,420円〜 | 2,310円〜 | 2,200円〜 | ー円〜 | 220円〜 | ー円〜 | 1,977円〜 | 3,008円〜 | 1,694円〜 | 1,089円〜 | 785円〜 | 19,800円〜 | 2,480円〜 | 4,400円〜 | 2,860円〜 | 2,200円〜 | 1,650円〜 | 2,420円〜 | 1,270円〜 |
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