RIVER LIGHT 極JAPAN たまご焼 小 18×13cm 極JAPAN 料理別フライパン

同じシリーズの26cm丸型通常フライパンの使い心地が良く今回は卵焼き用を購入してみました。サイズは小と極小とあり迷いましたが小を選択。実物はとても重厚で使用感も申し分なくデザインもお洒落です。以外とサイズが大きく最初は卵２個で作ってみましたがあまり厚みがでなく3個以上4個くらいが丁度いい感じにふっくら仕上がるようなきがします。厚みがある玉子焼きがお好きな方はそれ以上の個数で作っても。お弁当のおかずにちょっと作りたい時などは極小タイプでもいいかなと思いました。使用前後は毎回、十分熱してから必ず油(脂)をひくことが焦げつき防止になりますし長持ちさせるコツだと思います。

朝の忙しい時間にフライパンが温まるのを待つのはなかなか面倒ではありますが（笑） 玉子焼きはふわふわになります。とにかく先にフライパンに火をつけてから卵の準備をする事をオススメします。それでも予熱が足りないとくっついて悲惨な事になります。少し煙が出始める位に温めると失敗いらずですが、煙が出始めると今度は焦げるのも早いので使いこなすのは多少時間がかかるかもしれません。 手入れはお湯で洗うだけですので楽ちんです。 鉄分もとれるので使いこなせるようになると最高です。私も未だに、待ちきれずにやっちまったーという事あります（笑）

鉄分補給のために鉄のフライパンが欲しかったのですが、錆びつきなど面倒なイメージでなかなか買えませんでした。でもレビューを見て極ならと思って購入してみました。最初に一回油ならしをして、あとは毎回少し油多めで調理するようにすると使いやすいです。卵焼きだけでなく少量の炒め物にも使っています。使った後すぐにお湯で洗って拭くのも習慣になりました。木製の持ち手もかわいくて気に入っています。欲を言えば、炒め物のとき用に蓋がついていれば尚よかったなと思います。安い買い物ではないですが、丸いのも欲しくなりました。

極ジャパンの鉄フライパンは以前から使っていて、使い方も分かるので 今回は、だし巻き卵用が欲しく購入。 フライパンをしっかり温め、油を多めに入れて、ここでもしっかり温め、 余分な油は出したりして、卵液を入れて巻く度にキッチンペーパーで油を付けると うまく出来ました！感動です！ 卵液を入れた時のジュワ〜の音が最高！ 2回目は油を少なめにして作りましたが、少しフライパンに卵がくっついたので、 やはり油は多めが安心です。 洗うのも水とタワシで簡単です。 鉄分も摂れるし、フライパンを買い換える必要もないしお勧めです。

毎日お弁当を作るため、使う頻度は高いので 今までは卵焼き用フライパンには、フッ素加工のものを悪くなったら取り替えるというように割きって使っていました。 頻度が高いからこそ体のことを考えると鉄のものを使いたいと思っており、フッ素が駄目になったタイミングで今回買い替えました。 鉄のものは使いにくかったらどうしようかと思っていましたが、心配無用でした！ 使い方も丁寧に書いてあり、その通りにお手入れして（と言っても手間になりません。）とても心地よく使っています。 長く使いたいと思います。

フライパン難民になって探していました。 鉄製なので油ならしが最初に必要ですが、説明書が入っているので鉄鍋初心者の私でも読みながらできました。 使い出してからも油が馴染むまでは多少焦げ付いたりしますが、それも育てていく楽しみかなと思っています。先々取手が古くなっても交換できるのが嬉しいです。 ガスコンロ横の壁にかけていますが可愛いです。 卵2個を使用しただし巻き卵がちょうどいい大きさになりました。お弁当を作るたびに卵焼きを作るので、長く使っていきたいと思います。

長年、フッ素加工のフライパンを使用していて、買い替えの繰り返しが勿体無いと思って鉄フライパンデビューしました。鉄フライパンは使用前の手間はあるけど、フライパン使用準備か整っていれば、卵焼きの際、油の引き直し無しで最後まで焼けます！ IHで火力４で２分、少し多めの油を入れて火力7で煙が出るまで温めて、火を止め30秒程待って油を拭き取るの繰り返しで使用しています。 次は24㌢のフライパンが欲しいです。

フライパンは鉄！　これが結論でした、銅製の卵焼き器を購入しましたが油馴染みが悪く、油を多く使用しなければ使えませんでしたのでお蔵入りに。。。　フッ素コートは身体に悪そう。。。　それで鉄のフライパンを購入し、使い勝手が良かったので24㎝　26㎝　深型26㎝を揃え　16㎝、20㎝の鉄製両手フライパンも購入　その流れで卵焼き器も鉄製を購入しました。　やっぱり良いですね！　満足です。

リバーライトはやっぱり良いですね。M size、卵3個で1人分には丁度いいふっくら美味しい玉子焼きが出来ました。焦げ付きにくいかどうかは使い方次第で。初めは油ならしも必要ですし、しっかりフライパンを熱した上でオイルもこまめに引かなければすぐ焦げ付いてしまうというのが私の感想です。手間が掛かっても美味しく食べたい方にはオススメです。

IHの温度調整に未だ苦労していますが 熱伝導がいいので弱で十分調理出来ます。 IHの場合 スタートを押すと中(強よりの中)で始まるので 下げ忘れるとえらい事になります(^^;) それさえちゃんとすれば 素早く玉子焼きが作れます！ 今まで使っていた卵焼き器は時間かかってストレスでした･･･。 もっと早く購入すればよかった。