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澤屋まつもと 純米 守破離

丁寧な仕込で透明感のある味を実現

澤屋まつもと 純米 守破離

  • 2つ星

松本酒造株式会社

「皆に好かれるおいしいお酒」をモットーとする澤屋まつもとが新境地に挑んだともいえる意欲作が「守破離」。"伝統を守りながら破って離れる"という名を持つこのお酒では、五百万石を使用。含み香はわずかで透明感があり、料理を引き立てる。

選者のコメント

君嶋哲至
「米由来の奥行きと幅のある旨みが、料理との相性を更に良くします。ふくみ香も最高!」 (君嶋哲至さん)

このお酒のテイスト

このお酒の詳細情報

銘柄 澤屋まつもと 純米 守破離
蔵元 松本酒造株式会社
蔵元HP http://www.kimijimaya.co.jp
種類 純米
原料米 富山県産 五百万石
精米歩合 65%
アルコール度 14度~
甘辛度 4
日本酒度 +2
酸度 1.4
杜氏名 松本日出彦
発売時期 通年(数量限定)

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