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佐久乃花 山廃純米原酒 宮下米

不耕起栽培のコシヒカリを使用

佐久乃花 山廃純米原酒 宮下米

  • 1つ星

佐久の花酒造株式会社

小さな酒蔵ながら、「佐久乃花」はいまや信州を代表する地酒になっている。この「宮下米」は、農薬を使わず農地を耕さない不耕起栽培のコシヒカリ。地元の米と水にこだわる酒蔵がつくるお酒の真髄を味わえる。喉ごしがいい酒なので、冷やして飲みたい。

選者のコメント

君嶋哲至
「長野県上田市の標高800mの田んぼで完全無農薬の自然栽培に力を入れる宮下さんのお米を使用しています。口当たりやさしく体に染み入る味わいは、本物の米栽培に由来します。」 (君嶋哲至さん)

このお酒のテイスト

このお酒の詳細情報

銘柄 佐久乃花 山廃純米原酒 宮下米
蔵元 佐久の花酒造株式会社
蔵元HP
種類 純米酒
原料米 コシヒカリ
精米歩合 60%
アルコール度 17度
甘辛度 4
日本酒度 ±0
酸度 1.8
杜氏名 高橋寿知
発売時期 通年

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