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綿屋 純米大吟醸 黒澤米山田錦

酒好きが求める、料理と響きあう純米大吟醸

綿屋 純米大吟醸 黒澤米山田錦

  • 1つ星
  • 辛口

金の井酒造株式会社

料理と響きあう銘酒を目指す綿屋のこだわりが凝縮。30年以上も無農薬での自然栽培を続ける宮城県涌谷町の「黒澤家」が栽培した山田錦を使用している。吟醸らしさより純米らしさが前面に出ていて酒好きにはたまらない。魚料理などと楽しみたい。

選者のコメント

君嶋哲至
「醸す米は、30年以上も完全無農薬の田んぼで自然栽培を続ける宮城県の黒澤さんのお米です。上品なフルーツの香りとキメ細やかな味わい、米の違いに納得できるはずです。」 (君嶋哲至さん)

このお酒のテイスト

このお酒の詳細情報

銘柄 綿屋 純米大吟醸 黒澤米山田錦
蔵元 金の井酒造株式会社
蔵元HP http://www.kimijimaya.co.jp/
種類 純米大吟醸
原料米 宮城県産山田錦(黒澤米)
精米歩合 45%
アルコール度 15度以上16度未満
甘辛度 5
日本酒度 +5
酸度 1.5
杜氏名 鎌田修司
発売時期 6月~12月

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