お米の違いまるわかり! 人生を変える傑作銘柄に出会える、厳選 米100選

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松見早枝子

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料理研究家、ごはんソムリエ

秋元 薫

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料理研究家、名古屋クッキングスクール主宰

杉浦友祐

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厳選 米100選黒ごま塩

黒ごま塩

ごま塩だけど、塩が見えません!

黒ごま塩

山田製油

ごま塩という名称ながら塩が見えない不思議な商品。理由は塩水。桂離宮のほど近く、湯葉屋巣林庵で使用されている井戸水と太古の岩塩ロックソルトで塩水を作り、そこに黒ごまをつけ丁寧に鉄鍋で炒りあげているのだ。絶妙な塩加減、まろやかさはご飯との相性抜群。

選者のコメント

秋元 薫
「ごま+塩ではなく、岩塩を溶かした井戸水に胡麻をつけて炒り上げた塩が見えない不思議なごま塩。ご飯に掛けても、おにぎりにしてもとてもおいしいです」(秋元 薫さん

この商品の詳細情報

商品名 黒ごま塩
メーカー 山田製油
メーカーHP http://shop.henko.co.jp/
参考価格 302円

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