お米の違いまるわかり! 人生を変える傑作銘柄に出会える、厳選 米100選

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日本の定番
選定委員会とは?

懐石近茶流嗣家

柳原尚之

有名料理教室の研究指導者

クリエイティブ・ディレクター、編集者

岩佐十良

情熱大陸等でTVにも登場!

タレント、5 A DAY食育インストラクター

大桃美代子

TVでもおなじみのタレント

料理研究家、管理栄養士

森崎友紀

料理研究家として活躍中!

料理研究家・ビューティレシピスト

松見早枝子

人気ビューティレシピスト

料理研究家、ごはんソムリエ

秋元 薫

料理教室の主宰として活躍

料理研究家、名古屋クッキングスクール主宰

杉浦友祐

有名フードコーディネータ

タレント

あゆか

米作りに精通するタレント

日本おにぎり協会 おにぎり評論家

宮内 達也

おにぎり普及活動に取り組む

スズノブ店主、五ツ星お米マイスター

西島豊造

有名米店「スズノブ」を経営

小池精米店店主、五ツ星お米マイスター

小池理雄

表参道で唯一のお米屋さん

お米のふなくぼ店主 五ツ星お米マイスター

船久保正明

お米に関するエキスパート

吉田屋 五ツ星お米マイスター

小林健志

老舗お米店の五代目店主

ツナギ取締役、米・食味鑑定士

鹿嶋健介

お米セレクトサイトを経営

西川米穀店店主、五ツ星お米マイスター

西川信一

創業150年の米穀店店主

AKOMEYA TOKYO 食品担当マネージャー

吉澤敏正

人気ショップの食品担当

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厳選 米100選本当に美味しい!  「無洗米」4選

食のプロや目利きが選ぶ厳選のお米
本当に美味しい!  「無洗米」4選

  • 無洗米 江刺金札米 ひとめぼれ

    • 1つ星
    • 特別栽培米

    無洗米 江刺金札米 ひとめぼれ

    モチモチひとめぼれを無洗米でおいしく

    江刺金札米は岩手県江刺地区のブランド米。粘りが強くコシヒカリと同等の賞味を持つとされ、どんな料理にも合わせやすいのが特徴。肌ヌカをあらかじめ落とした無洗米なので、とぎ洗いせずに炊け、忙しい日や、水を冷たく感じる季節に便利。特別栽培米。

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  • 無洗米 吟精 魚沼産コシヒカリ

    • 1つ星

    無洗米 吟精 魚沼産コシヒカリ

    南魚沼産コシヒカリの最上級の味を無洗米で

    お米の表面にある肌ヌカを体に安全な植物性澱粉を使って取り除き、旨み成分と栄養素を残した無洗米。通常のとぎ洗いでは流れてしまう旨みをそっくりそのまま食べることができる。日本一のブランド米、南魚沼産コシヒカリの無洗米は流通量の少ない貴重なお米。

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  • 無洗米 ゆめぴりか

    • 1つ星

    無洗米 ゆめぴりか

    経済的で無駄のないおいしい無洗米

    米の食味ランキングで最高ランクの特Aを獲得したゆめぴりかは、北海道が誇る最高級のお米で、ほど良い粘りと口に広がる豊かな甘みが特徴。無洗米は肌ヌカがあらかじめ取れているから一袋分の賞味量が多く、とぎ洗いに使う水もいらないので経済的。

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  • 無洗米 清流紀行ななつぼし

    • 1つ星

    無洗米 清流紀行ななつぼし

    徹底した土作りがおいしいお米の秘密

    お米の美味しさの目安となるコメの食味ランキングで、ゆめぴりかと並んで特Aを獲得したななつぼしの無洗米。魚沼産コシヒカリに匹敵する食味で、旨み、艶、粘り、口あたりのバランスの良さを、とぎ洗いで旨みを逃がさない無洗米で確かめたい。

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  • 3つ星
    :3つ星
  • 2つ星
    :2つ星
  • 1つ星
    :1つ星
  • 有機栽培米
    :有機栽培米
  • 特別栽培米
    :特別栽培米

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