商品レビュー

牛スネ肉の赤ワイン煮込みを作りたくて、購入しました。色々なレシピを参考に試行錯誤を繰り返し、これと言うレシピに辿り着きました。 誕生日会のメインデッシュに出しましたら、家族が一口食べて「何これ‼️」と驚いていました。フレンチレストランで出される様な仕上がりだったそうです。 それもこれも、やはり素材の良さですね。色んな方のレビューを拝見して、低温で煮込む方が肉から脂が溶け出さないとの事でしたので、参考にしました。大きめにカットしたものをトータルで４時間煮込みましたが、中までワインが染みて柔らかく美味しい仕上がりになりました。肉をソテーする際に、バターを使うレシピが多かったのですが、お皿に盛った際バターの黄色い脂が浮くのが美しくなかったので、使用しませんでした。でも元々なお肉の持っている脂で充分コクが出ました。大正解でした。塊肉を買った事がないので、他店との比較は出来ませんが、私は次からもこのお肉を購入したいと思います。単品の写真を撮り損ねてしまいましたが、マッシュポテトのお皿が赤ワイン煮込みです。ソースが余ったので、ハヤシライス用にリメイクしました。塊肉の入ったハヤシライス👍でした。

クリスマス用に奮発しました。あまりの大きさにどう扱えばよいか悩みましたが、商品説明の作り方通りにやってみました。全面に焼き色を付けてから厚手の鍋で赤ワインを入れてコトコト2時間。野菜とデミグラスソースを入れてさらに1時間。これだけ煮込んでも煮崩れることなく、食べる時に好きな大きさに切り分けて子玉ねぎやマッシュルームと盛り付けて。めちゃめちゃ美味しかったです！すごく柔らかくて肉の味がしっかりして濃厚でした。家族みんな大満足でした。また食べたいです。ありがとうございました。

ブリステンの包丁砥が悪かったのかスジ肉かと思うくらい力がいった。200グラムくらいカット切りし黒胡椒ガーリック焼きしレタス巻きにして頬張った。自分好みの歯応えのある噛むに連れ旨味が脳に伝わり立ち食いしてしまう。残りは赤子の拳くらいにカット、シチューに。２時間弱い中火で煮込み火を止めルーを浮かべて６時間放置。 素材が旨いと出来ばいもあがる。肉の臭みも全く無い。灰汁もでなかった。ほぐれるくらいの柔らかさに成ったのには驚いた。また、食べたくなったときには倍倍kg注文したい。

冷蔵ブロックでお願いし、大き目に切り分けて定番の赤ワイン煮にしました。正直、もっと美味いスネ肉は幾らでもあると思いますが、このお値段ならピカイチでしょうね。 さて、煮込み加減ですが、ナイフとフォークで肉料理として食べる前提で、フライパンでがっちり焼き目を付けてから、低温調理器で85度5時間、75度3時間加熱。肉の味を残しつつ、十分に柔らかく仕上がりました。 低温調理と言えども、これ以上煮込むと、脂が全て溶け出し、最高のソースは出来ますが、肝心な肉がバサバサになります。

ビーフシチューを作るのにブロックで購入しました。ブロックだと好きな大きさにカットできるので有難いです。かなり大きめにカットしたのに、圧力鍋にかけたら縮んでしまい、ちょっとがっかりでしたが、お肉自体は柔らかく、そして食べ応えのあるシチューになりました。 配送もできるだけ早めでお願いしますと備考欄に記載したところ、翌日には発送してくださいました。お陰で誕生日パーティーにビーフシチューを作ることができました。ありがとうございます！

見た目にも美味しそうな肉が届きました。シチューにすべく、最初100g程度のブロックに切り分けましたが、少し大きいかなと50gブロックにしてしまいました。いつもは、小麦粉をまぶして焼くのですが、柔らかそうなので、塩胡椒のみで焼いた上煮込みましたが、思いのほか痩せてしまいました。味は素晴らしいので調理の稚拙さが 惜しまれました。

写真と全然違う肉が届きびっくりしました！写真より明らかに肉質が良い、数倍決め細やかなサシが入った肉が届きました。なので、星５にさせて頂きます。 煮込み用にと思っていたのに、思わず一部をカットしてステーキで頂きましたが、100g1000円のステーキ用部位と大差ないくらい美味しかったです。 騙されたのでリピートさせて頂きます😡

他の物と一緒に購入したので、冷凍便で送っていただきました。 ブロックとカットと選べました。 ビーフシチューにしようと決めていたので、カットでお願いしました。 解凍も早くできるので正確でした♪ 圧力鍋で調理しましたが、トロトロの柔らかいお肉でとっても美味しくいただきました！ コスパもいいので、また購入したいと思います♪

圧力鍋でビーフシチューにしたら、とても柔らかくホロホロして美味しかったです。冷凍便/冷蔵便・カット/ブロックを選べるのも良いですね。私は配達時間指定して冷蔵便・ブロックを選んだので、早速その日に大きめにカットして贅沢なビーフシチューを作りました。またリピートしたいと思っています。

クリスマスにビーフシチューを作ろうと1kg購入しました。ワインに一晩漬けてから小麦粉をまぶし、中火で焼き入れをつかたあとワインで煮込みましたが、肉の繊維は柔らかく、脂身がトロトロになり、口の中でとろけそうな美味しいシチューに仕上がりました。

ビーフシチュー用にかたまりで購入しました。昨夕から冷蔵庫に出して、今日の午後には良い塩梅に解凍できました。ステーキカットにしてお鍋で5時間ほどコトコト炊いて出来上がり。めちゃくちゃ柔らかいです！スプーンで切れます！口の中でとけました。

クリスマス用に購入しました。一日ワインに漬け込み、デミグラスソースで煮込みました。短時間でトロトロになりました。脂身は少なめですが、赤身の旨味がしっかり味わえてとても美味しくいただけました。また機会があれば購入したいと思います。

注文から発送まで迅速に対応いただきありがとうございます。安心して購入することができました。同一商品でしたら次回もこのショップからの購入を考えています。値段も最安値に近い値段でしたのでとても満足しています。ありがとうございました。

注文から発送まで迅速に対応いただきありがとうございます。安心して購入することができました。同一商品でしたら次回もこのショップからの購入を考えています。値段も最安値に近い値段でしたのでとても満足しています。ありがとうございました。

他サイトで購入していました。 店舗なくなってしまい途方にくれていたら、ヤフーショッピングで発見。 やっぱり阿波牛の藤原さんのすね肉最高です。 他のお肉も全て美味しいです。 またリピートします。 ご馳走さまでした。ありがとうございます。

グラム400円と考えて、コスパ良い良質のお肉でした。私は、お肉ゴロゴロ贅沢カレーにしていただきました。今度はビーフシチューにします。 ちょっとお値段上がってもいいので、200グラム単位のブロックで冷凍されてると便利。

ブロック肉でシチュー用に。 元からスネ肉でシチューを食べるのが好きだったので折角だしと、スーパーでは見ることのないブロック肉で購入してみました。 家族みんな喜んで食べてくれていたので購入して良かったなと思ってます。

同じ1キロでも500グラム以下に小分けされた薄切りの肉をいつも使っているので大きな塊で重いビックリしました厚切りにして圧力鍋を使用し翌日脂身を捨てフライパンで焼いて食べました柔らかく美味しくいただきました

ビーフシチューでいただきました。今回入っていたスネ肉は、スジの多い場所ではなく、赤身の部分が多かったので、煮込むとトロトロというよりは、ホロホロといった感じでした。 また機会があれば、頼みたいと思います。

初めて購入しました。まずとにかく大きい(笑)少し解凍してカレー用とビーフシチュー用にカットして再冷凍していただきました。とにかく美味しい。また食べたくなったら注文します。よろしくお願いします。