お米の違いまるわかり! 人生を変える傑作銘柄に出会える、厳選 米100選

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日本の定番
選定委員会とは?

懐石近茶流嗣家

柳原尚之

有名料理教室の研究指導者

クリエイティブ・ディレクター、編集者

岩佐十良

情熱大陸等でTVにも登場!

タレント、5 A DAY食育インストラクター

大桃美代子

TVでもおなじみのタレント

料理研究家、管理栄養士

森崎友紀

料理研究家として活躍中!

料理研究家・ビューティレシピスト

松見早枝子

人気ビューティレシピスト

料理研究家、ごはんソムリエ

秋元 薫

料理教室の主宰として活躍

料理研究家、名古屋クッキングスクール主宰

杉浦友祐

有名フードコーディネータ

タレント

あゆか

米作りに精通するタレント

日本おにぎり協会 おにぎり評論家

宮内 達也

おにぎり普及活動に取り組む

スズノブ店主、五ツ星お米マイスター

西島豊造

有名米店「スズノブ」を経営

小池精米店店主、五ツ星お米マイスター

小池理雄

表参道で唯一のお米屋さん

お米のふなくぼ店主 五ツ星お米マイスター

船久保正明

お米に関するエキスパート

吉田屋 五ツ星お米マイスター

小林健志

老舗お米店の五代目店主

ツナギ取締役、米・食味鑑定士

鹿嶋健介

お米セレクトサイトを経営

西川米穀店店主、五つ星お米マイスター

西川信一

創業150年の米穀店店主

AKOMEYA TOKYO 食品担当マネージャー

吉澤敏正

人気ショップの食品担当

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厳選 米100選お墨付きの味!コンクール受賞米10選

食のプロや目利きが選ぶ厳選のお米
お墨付きの味! 
コンクール受賞米10選

  • 本多義光さんのコシヒカリ 水月夜

    • 1つ星

    本多義光さんのコシヒカリ 水月夜

    ブランド米「水月夜」をみなかみ町から全国へ

    利根川の源流域で、関東の水瓶とも称される群馬県みなかみ町。水月夜は食味値86以上という厳しい審査基準をクリアしたお米だけに用いられる、みなかみ町の地場産ブランド。本多さんの育てるお米は濃厚な香りと甘みをもち、様々なコンクールで入賞の常連。

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  • 佐藤公敏さんの特別栽培米 コシヒカリ

    • 3つ星
    • 特別栽培米

    佐藤公敏さんの特別栽培米 コシヒカリ

    ブナ原生林の水で育つコンクール連続金賞米

    ブナの原生林を抱え、日本一美しい森と言われるカヤの平高原を水源とする長野県木島平村で育った特別栽培米コシヒカリ。佐藤さんのお米はコシヒカリの割に粒が大きく、粘りも強いのが特徴で、米・食味分析鑑定コンクールで2年連続総合部門金賞を受賞。

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  • 鈴木和夫さんのコシヒカリ

    • 2つ星
    • 有機栽培米

    鈴木和夫さんのコシヒカリ

    金賞受賞歴5回「美山荘」御用達のお米

    四方を山に囲まれた飯山盆地にある千曲川沿いの肥沃な土地で育てられたコシヒカリ。米・食味コンクールで金賞を5度受賞した米作りの名人、鈴木和夫さんが減々農薬・有機肥料100%で栽培したお米は、味にうるさいミシュラン2つ星の名店が使用する極上米。

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  • 久能山東照宮献上米 コシヒカリ

    • 1つ星
    • 特別栽培米

    久能山東照宮献上米 コシヒカリ

    大切な人への贈答に葵紋入りの献上米

    「国宝久能山東照宮」秋季大祭へ「ごてんばこしひかり」が献上されたことを記念した献上米コシヒカリ。ごてんばこしひかりは魚沼産に劣らないおいしいお米で、節減対象農薬・化学肥料5割減のエコ栽培米。葵紋が刻まれたパッケージはご挨拶や手土産などに最適。

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  • 遠藤五一さんの特別栽培米 コシヒカリ

    • 3つ星
    • 有機栽培米

    遠藤五一さんの特別栽培米 コシヒカリ

    名人が手塩にかけた日本一のコシヒカリ

    有機米生産者、遠藤五一さんは日本一おいしいお米を作る名人。米・食味分析鑑定コンクールでは4年連続最高得点で金賞を受賞し、ダイヤモンド褒賞も受賞。遠藤さんの特別栽培米コシヒカリは強い甘みと香り、のどごしのいい艶やかなお米に炊き上がる。

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  • 桑原健太郎さんの魚沼産 特別栽培米コシヒカリ

    • 3つ星
    • 特別栽培米

    桑原健太郎さんの魚沼産 特別栽培米コシヒカリ

    お米マイスターが作る特別栽培米コシヒカリ

    特別豪雪地帯に指定される新潟県中魚沼郡津南町は雪解け水が沢を伝って流れ込み、海抜200―500mの標高が昼夜の寒暖差を大きくさせ、コシヒカリの栽培には好条件が整う。ダイヤモンド褒賞受賞の匠が育てた特別栽培米コシヒカリは全国のファンが待ち望む極上米。

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  • 前原孝利さんのにこまる

    • 1つ星
    • 有機栽培米

    前原孝利さんのにこまる

    福岡県で初の金賞受賞九州生まれのにこまる

    筑後平野の南端にあるみやま市高田町地域でお米作りを行う九州屈指の米農家、前原孝利さん。稲わらや麦わらを田んぼにそのまま鋤き込んで、腐植させ、有機肥料として利用しながら育てたにこまるは、香り、粘りが良く、粒が大きくしっかりしているのが特徴。

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  • 特別栽培米 江刺金礼米ひとめぼれ

    • 2つ星
    • 特別栽培米

    特別栽培米 江刺金礼米ひとめぼれ

    金札の伝統を伝える 江刺地区のブランド米

    肥沃な土地と清流の水を活用し、減農薬・減化学肥料で栽培したひとめぼれ。江刺金札米は偽造防止に用いていた金札の歴史を伝える江刺地区のブランド米で、全国食味ランキングでは最高ランクの特Aの常連。特有の光沢や香り、ねばりのある豊かな食味が自慢。

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  • 和仁農園の特別栽培米ミルキークイーン 乙女ごころ

    • 2つ星
    • 特別栽培米

    和仁農園の特別栽培米ミルキークイーン 乙女ごころ

    北アルプスの清流が育てるミルキークイーン

    ダイヤモンド褒章を受賞した米作りの匠が奥飛騨の北アルプスの山間地で自然と向き合いながら、一粒一粒に愛情を注ぎ丁寧に育てあげた極上のミルキークイーン。清流が田んぼを潤し、自家製有機堆肥で土を豊かにし、農薬の使用を最小限に抑えた特別栽培米。

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  • 黒澤ファームの特別栽培米夢ごこち

    • 3つ星
    • 特別栽培米

    黒澤ファームの特別栽培米夢ごこち

    なだ万、帝国ホテルが選ぶ黒澤ファーム

    なだ万や帝国ホテルなど日本を代表する高級料亭に選ばれる黒澤ファームの夢ごこち。魚沼産コシヒカリに負けないお米を作るため、土や栽培方法など妥協なくこだわることで、味に個性があり、甘み、粘り、硬さ、艶、香りのどれも際立ったお米に仕上げられる

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  • 3つ星
    :3つ星
  • 2つ星
    :2つ星
  • 1つ星
    :1つ星
  • 有機栽培米
    :有機栽培米
  • 特別栽培米
    :特別栽培米

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※本企画では、16人から構成される「Yahoo! JAPAN 日本の定番選定委員会」の公正かつ厳正な審査によって、日本全国のあらゆるお米の中からおすすめの商品を「★」の数でランク付けしてご紹介しております。
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